(高雄)旗山老街美食【吳記肉丸】在地五十年老字號肉丸店.香煎脆皮鐵板肉圓

(高雄)旗山美食【吳記肉丸】在地五十年老字號肉丸店.香煎脆皮鐵板肉圓

旗山 吳記肉丸

肉圓是國民小吃,常見的就是蒸的、炸的肉圓,以鐵板油煎肉圓你吃過嗎?

旗山赫赫有名的煎肉丸始祖就屬吳記肉丸,飄香將近一甲子,酥脆軟Q肉圓,淋上自製的獨門醬汁讓人一吃就愛上,也是許多人從小吃到大的好味道。

吳記肉丸位於旗山老街旁,步行即可到達,假日常常一位難求,生意太好還會完售提前打烊唷!

【吳記肉丸】環境

旗山 吳記肉丸

這天接近打烊時間才來,蠻多品項都完售,好險肉丸還有,沒有撲空,真是超感動!

旗山 吳記肉丸

環境整體來說乾淨,醬料每桌一組。

旗山 吳記肉丸

老闆很親切,讓我拍拍未煎的肉丸長這樣,不規則的造型也是特色,煎起來更有味,進擊的台灣也曾至此採訪。

旗山 吳記肉丸

這裡的肉丸先蒸熟後,再放到鐵板上油煎,煎至酥脆「恰恰」,聽起來很油,吃起來卻不會太油膩。

旗山 吳記肉丸

【吳記肉丸】菜單

充滿古早味的菜單品項,都是五十元內的銅板價。

旗山 吳記肉丸

【吳記肉丸】內用

肉丸

店家獨家醬汁,除了醬油色的醬汁之外,還淋了粉色醬料,有蒜味微微微辣,小孩吃也OK!

淋上醬汁的肉丸依然吃得出脆感,微微脆度多了份焦香,醬汁我覺得也很厲害,微甜好吃,有一點像旗山紅槽肉的醬料,難道這是旗山特有的味道?

旗山 吳記肉丸

內餡的以當天新鮮豬肉製作,偏瘦肉口感相當扎實,而且分量也不少。

旗山 吳記肉丸

豬血湯

一碗有著滿滿的豬血,料比湯多,豬血很嫩很彈,完全沒有腥味,湯頭清甜順口。

旗山 吳記肉丸

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吳記肉丸

營業時間: 09:30–17:00

電話號碼: 07 661 3578

地址: 高雄市旗山區永平街20號

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