久碗Jowan台味麵舖是近期在楠梓竄升人氣麵食品牌，環境優美有質感，寬敞舒適，麵食餐點美味銅板價就可以吃得到。
在生活節奏越來越快的城市裡，久碗希望成為一間被反覆選擇、願意回訪的麵舖。
久碗Jowan台味麵舖｜位置環境
久碗位在楠梓大學東路一帶，對在地家庭與上班族來說位置很剛好，不需要特地繞路，下班就能坐下來好好吃一碗麵。
搜尋楠梓晚餐推薦、楠梓在地美食的人，這間很適合放進日常清單。
如果是假日來附近走走，像是到藍田公園散步，或是逛逛充滿歷史氛圍的橋頭糖廠，順遊安排來吃一碗麵，剛好嚐嚐楠梓在地的台味。
店內空間簡單、乾淨，不像印象中的台式麵館吵雜、凌亂，呈現簡單舒適感，桌距不擁擠，適合內用慢慢吃。
另一個讓人覺得貼心的細節，是久碗在午餐與晚餐之間並不休息。
在現在這樣節奏紊亂的生活裡，很多人早就不是照表吃飯的狀態了，可能忙到錯過正餐時間。
這時候，能走進一間還開著的麵店，點一碗熱熱的麵，坐下來好好吃完，暖心暖胃。
這正呼應著品牌核心以「久」與「碗」作為概念，強調時間、陪伴與日常感。
久，是時間的累積與陪伴。
碗，是情感的承裝與記憶。
餐點現點現煮，非速成型出餐，點餐、下麵、調味、出餐，每一個環節都有固定的SOP，沒有多餘的慌亂。
燒肉油脂在火候中慢慢展開、吸收香氣，老饕都懂：火候穩，味道才會久。
醬料區
久碗Jowan台味麵舖｜菜單、MENU、價目表
久碗的菜單以麵食餐點為主軸，主食是各式乾拌麵與湯麵，搭配湯品、經典小吃與開胃菜，份量與搭配都走實在路線，不會讓人有選擇壓力。
如果你是第一次來、或是不想花時間研究菜單，店內也有貼心整理的「老饕必點Top 10」，基本上照著點就對了，很省心的選擇。
久碗Jowan台味麵舖｜餐點介紹
燒肉蔥油乾拌麵（燒肉拌麵）
蔥油本身就很香，再搭配炙燒過後的燒肉，整個香氣加分，燒肉量超級多，整個很滿足，拉麵體是黃金比例2.0mm，口感Q彈，且超吸附醬汁。
醬香、燒肉香與麵香和諧，讓人邊吃邊點頭的一碗。
如果喜歡一點辣感，這碗麵也很適合加點辣椒，會讓人忍不住多吃幾口，很加分。
皮蛋花椒醬拌麵（皮蛋醬拌麵）
皮蛋的部分店家選用松花皮蛋，皮蛋醬與花椒拌炒後搭配拉麵，口感層次豐富，醬香濃郁，搭配整個皮蛋超好吃，這一碗，我真的很推薦，必點！
搭配本身就很有彈性的麵條，整體口感平衡又耐吃，是真正久吃不膩的那種拌麵。
這一碗，我真的很推。
蒸蛋湯
蒸蛋湯真的是來久碗必點的一碗。
一大塊蒸蛋幾乎占滿整個湯碗，入口滑嫩、氣孔細緻，此外蒸蛋裡面還加了肉燥，每一口都更有層次。
湯頭使用雞湯，口感清甜溫潤，整碗湯搭配蒸蛋，喝起來非常舒服、令人回味。
鮮肉餛飩雞湯麵
湯頭以雞湯為底，清甜順口、不油不膩，裡頭還帶著些許油蔥的香氣，不是重油的那種，而是輕輕鋪在湯面上，讓整碗湯多了一層台味的溫度，這樣的湯底搭配餛飩與麵條剛剛好。
餛飩皮薄滑嫩，包著鮮甜的肉餡，口感軟Q不糊爛，相當好吃。
經典滷三寶
經典滷三寶一次就能吃到海帶、滷蛋與豆乾，組合很像傳統麵店的熟悉配置，但份量與比例都抓得剛剛好，自己一人點也不會有負擔。
老滷肥腸
老滷肥腸新鮮處理得很乾淨，沒有多餘腥味，口感Q彈卻不油膩，滷香扎實、不厚重，這道很適合邊吃麵邊配。
開胃涼拌菜
黃金泡菜本身清脆、帶著微微辣感，酸香不嗆，層次很乾淨，讓人忍不住多夾幾口。
柚香蘿蔔
白蘿蔔口感爽脆，咬下去是清清楚楚的脆度，酸味剛好，不是刺的那種，搭配柚子清爽解膩，香氣輕輕在口中散開，是真正的開胃角色。
店家提供飲品有荔枝紅茶（無糖）與冬瓜檸檬兩款。
冬瓜檸檬看似清淡，但其實越喝越順口，冬瓜的甜度不重，檸檬的酸度也很剛好，味道很平衡，不會膩，整體是清爽型的風味。
而荔枝紅茶是無糖的，喝起來很乾淨，不會有甜味干擾，對於不喜歡含糖飲品的人來說，是一個很舒服的搭配選擇。
久碗台味麵舖整體環境舒適，餐點美味，且銅板價就能吃到，值得一訪再訪，回味無窮，不妨安排去完藍田公園、橋頭糖廠後來吃美食唷！
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久碗｜台味麵舖
電話號碼： 07 364 8848
地址： 高雄市楠梓區大學東路130號
營業時間： 11:30–20:30（中間不休息）
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