來「果然匯」，很容易就打破對蔬食的既定印象，這裡不是只是「不吃肉」，走的是多國料理風格的蔬食饗宴。
我個人非常喜歡「果然匯」，不是加工素料，而是從原形食材出發，把蔬菜本身的風味好好呈現，完全不覺得自己是在「吃素」。
果然匯還有個厲害的地方，不只是菜色多，還有用餐時間真的很有誠意，最多可以舒服地坐到3.5小時，幾乎每一餐都可以慢慢吃、慢慢聊，完全沒有那種要換下一輪的壓力。
吃到真的飽、吃到滿足，就算一路吃到天靈蓋也沒關係。
果然匯．高雄夢時代店｜用餐環境與價目表
位於高雄夢時代3樓，空間大、座位多、動線清楚，屬於大型團體客也能安心用餐的配置。
整體氛圍偏向現代感蔬食餐廳，不強調宗教、不走清修路線。
曾被 CNN 介紹為「世界十大素食城市–台北」的代表餐廳之一，算是台灣蔬食界很具代表性的存在。
平日638元，假日最高718元，無限吃到飽，平日來用餐相對輕鬆，晚餐、假日建議先訂位。
- 未滿三歲以下之幼兒免費
- 三歲(含)以上~未滿六歲之幼兒酌收150元
- 六歲(含)以上~未滿十二歲之兒童半價
兒童收費標準，請出示有效身分證明文件(健保卡)
- 十二歲(含)以上，以成人計費
【上述價格皆需另收10%服務費】
果然匯高雄夢時代店｜用餐隨拍與餐點介紹
果然匯在料理上堅持「不時不食」，大量使用當令新鮮蔬果，減少素食加工品的比例，搭配現場手作、鮮製料理，整體吃起來清爽但不單調。
每一道菜牌都清楚標示素別：全素、蛋素、奶素、五辛素，甚至連酒類、堅果等特殊食材都有註記，對於不同飲食需求的人來說真的很友善。
果然匯必吃的經典蔬食料理
香煎猴頭菇佐黑胡椒醬
「蔬食界牛排」猴頭菇煎得外層微酥、裡面厚實多汁，口感很有存在感，連平常無肉不歡的人也會點頭。
歐陸手作披薩
使用義大利進口石磨小麥麵粉，餅皮有麥香、不乾硬，搭配當季蔬菜，不是重口味，很耐吃，有鹹甜不同口味。
川香紅燒牛若麵
湯頭濃郁帶點辣度，牛若燉得軟嫩入味，是很多人一來就會找的經典款，一份不大，想品嘗份量剛剛好，喜歡再點即可。
麻辣臭豆腐
香麻但不嗆辣，臭豆腐非常好吃（我沒拍到，被吃完了！）。
黑麻油麵線
使用北港老店冷壓黑麻油，麻油香氣溫潤不燥，搭配老薑與手工麵線，上桌還是燒燙燙的，默默點了2次。
素食佛跳牆
湯品一次排開，每樣都好喝，濃湯藥膳粥品，選擇性障礙爆發，好希望自己是吃不胖的大食怪。
和風蔬食壽司 & 綜合鮮蔬天婦羅
壽司不靠加工素料撐場，吃得出食材處理的細緻，每品我都很好奇口味。
天婦羅麵衣薄、蔬菜甜度被完整保留下來，很受歡迎的兩區。
果然精力飲
每日新鮮現打的蔬果飲，超多選項。
其他品項隨拍
中式、日式、西式、印度通通都有，幾乎就是一場「世界蔬食巡禮」。
歐陸手作區，義大利麵表現不錯，兒子更是來添燉飯好幾次，吃素也能吃到香氣與飽足感。
不會有奇怪的加工品，即便是葷食者，也會覺得「原來蔬食可以做到這個程度」。
果然匯隸屬於饗賓餐旅集團，集團成立「饗農班」，直接和在地生產者合作，讓蔬果能新鮮直送、品質穩定。
蒸籠點心
飲品區飲料有咖啡、豆漿、黑麥汁，誠意很夠。
冰淇淋是「果然匯」自家品牌，還貼心分成蛋奶素與全素
水果品質也很棒
「果然匯」甜點絲毫不馬虎～吃起來相當驚豔，每一款值得試試呀！
如果你還沒認真吃過一間完整的蔬食Buffet，那果然匯，真的可以當第一站，Yu主婦很推薦！
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果然匯｜高雄夢時代店
電話號碼： 07 831 9777
所在地點： 夢時代購物中心3F
地址： 806高雄市前鎮區中華五路789號夢時代購物中心3樓
