最近「生甜甜圈」，討論度特別高，原因是在文化中心附近開幕的TRUFFLE DONUT，源於日本鳥取，在日本已經有多家分店，高雄是目前海外第一個據點。
對於平常不太有機會跑日本的甜點控來說，算是多了一個純日系生乳甜甜圈的選擇。
TRUFFLE DONUT日本生甜甜圈｜排隊介紹
TRUFFLE DONUT其實很懂得如何放大話題效應，開幕初期便透過排隊人潮、每日供應數量有限等方式，快速在社群平台累積討論聲量。
這類「限量＋現場排隊」與「網紅不約而同排隊」的操作，容易引發跟風與轉傳，也讓品牌在短時間內被大量看見，當然再加上新聞報導。
近期前往TRUFFLE DONUT購買時，現場已改為「號碼牌制入場」，不需要從頭排到尾。
店家約10:00發放號碼牌，建議9:00–9:15抵達，可拿到較前段的號碼，我們10點多一些才去，還是有拿到唷！
號碼牌上會標示「指定回來時間區間」，需於該時段內回到現場排隊選購，逾時視同放棄，每人限購6顆。
TRUFFLE DONUT日本生甜甜圈｜菜單、MENU、價目表
高雄店目前提供約16種口味，價格大約落在 50～105 元之間，特別推出結合台灣食材的限定口味，可以單顆購買，限購6顆。
TRUFFLE DONUT日本生甜甜圈｜店內隨拍
這一兩年，甜點市場變化很快，從可麗露、法式塔，到最近的生乳甜甜圈，流行速度明顯加快。
生乳甜甜圈為什麼吸引人？相較傳統甜甜圈，生乳甜甜圈主打，柔軟口感、新鮮內餡，加上口味多元，價格也比蛋糕相對友善。
(雖然是不同東西，但是想來一點甜時，價格親民許多)
TRUFFLE DONUT日本生甜甜圈｜心得口感
說真的，把這次吃到的Truffle Donut生甜甜圈與我之前吃過的其他甜甜圈相比，的確有明顯的美味。
整體口感更細緻、甜度不會過重、內餡味道走自然風（簡單說香精感，比較不重），吃起來會讓人想繼續吃光光。
TRUFFLE DONUT的生甜甜圈外型不大，核心就是「南瓜牛奶麵糰 × 長時間發酵」的雙重關鍵，本體本身偏柔軟，也不會有過重奶油味，吃起來比較清爽唷！
其他家奶油甜度會覺得單一，而Truffle Donut在細節做得很好，這次買了六種口味，基本上沒有踩雷，口味各有特色，大致上我都很喜歡。
如果你本身會在意甜點的品質、口味層次和口感表現，我覺得這間的甜甜圈確實是值得嘗試的。
就我自己的邏輯來說，只要排隊時間不算太久、流程合理，我個人是會願意為它特地再去一次的。
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TRUFFLE DONUT 日本生甜甜圈
營業時間： 11:00–19:00
地址： 802高雄市苓雅區林南街12號
