高雄三民區陽明路這一帶，餐廳小吃刷一整排，要在這個戰區生存，真不容易。
而這間良佳豬腳，就是那種外觀看起來樸實、卻能一路飄香超過三十年的在地老店，甚至2024年、2025年還入選了高雄米其林指南必比登推薦。
店面看起來非常樸實，沒有華麗裝潢，卻把每一道料理都做得很扎實，讓在地人默默吃、外地人一吃就回訪的寶藏店家。
良佳豬腳｜環境位置
良佳豬腳位在三民區陽明路上，這一帶是典型的在地小吃戰區，白天、晚上都不缺人潮。
店面簡單乾淨，內用、外帶都方便，填單分流也很清楚，不會手忙腳亂。
最讓人印象深刻的，其實是老闆夫妻的態度。
他們非常親切，會主動關心客人用餐狀況、餐點合不合口味，那種不是刻意服務，而是很自然的人情味，讓人坐下來吃飯會覺得很舒服。
良佳豬腳不只是附近居民熟門熟路的日常小吃，更是連續兩年獲得《米其林指南》必比登推薦的實力店家。
能夠連年入選，代表的不只是一時話題，而是長期穩定的料理水準與在地口碑。
良佳豬腳｜菜單、MENU、價目表
這裡的菜單不複雜，主打的就是幾樣經典：飯、麵線、湯品、鍋燒、小菜，搭配起來就是一頓很滿足的日常餐桌。
每一道看似簡單，卻吃得出細節。
良佳豬腳｜內用
肉燥飯｜整碗都是肥的，愛的人會懂
良佳的肉燥飯，真的是走完全肥肉派路線。
沒有多餘的瘦肉干擾，肥肉滷得透徹，入口滑順、滿滿膠質感，滷汁包覆著白飯，每一口都是濕潤的。
濕潤、滑順、很黏嘴，上頭還加了香菜，香氣一提，整碗立刻更有層次。
那種一口接一口、筷子停不下來的感覺，就是標準的「扒飯型滷肉飯」。
如果平常不太敢吃太肥的，也可以試試其他品項，但如果你跟我一樣，對肥肉型肉燥完全沒有抵抗力，那這一碗會吃得很開心。
腿庫飯｜肥瘦交錯，吃到最後一口都不乾
腿庫飯的份量很有誠意，腿庫切得大氣，端上桌就讓人食慾大開。
我老公有特別點偏瘦一點的部位，而我自己則是徹底站在偏愛肥肉派這邊。
實際吃起來才發現，肥瘦之間的搭配其實很加分，瘦的部分不乾不柴，肥的部分入口即化，兩者相互加成，吃到最後一口依然是濕濕潤潤的狀態。
配菜表現也很好，當天有山菠菜，口感很嫩，整體解膩度很棒。
豬腳飯｜皮Q筋香，愛吃Q彈的一定要點
豬腳飯，走的是豬皮與豬筋為主的路線，幾乎沒有瘦肉。
豬皮滷得透卻不爛，入口是帶彈性的Q，滑順黏嘴，越嚼越香，整體吃起來是滿滿的膠質感，而不是油膩。
如果你今天是想吃皮、吃筋、吃那個彈性，那就點豬腳飯，如果你比較想吃「實實在在的肉感」，那會更適合點腿庫飯。
腿庫切塊｜想多吃點肉，加點這盤會更滿足
如果你點了豬腳飯，卻又覺得今天特別想多吃一點肉，那我會建議再加點一盤腿庫切塊，真的會更完整。
豬油拌飯｜少見不膩的口感
豬油拌飯其實現在已經很少見了，我們家平常也不太會吃，純粹是因為好奇點來試試。
拌開後是很單純、很乾淨的豬油香，再加上淡淡的香菜、芝麻香氣，不是重口味型，而是那種吃起來很舒服的味道。
自製魚丸湯｜真的很好喝，湯底非常加分
一定要特別提這碗自製魚丸湯，魚丸是店家自己做的，不是外面常見的那種制式口感。
咬下去有彈性、有香氣，吃得到真材實料。
更讓人驚喜的是湯底，不是清清淡淡、隨便搭配的湯，而是有厚度、有深度的湯頭，喝得出用心熬煮的底蘊。
鍋燒意麵｜清甜湯底
鍋燒意麵湯底同樣是店家自己熬製，喝起來清甜順口，店家堅持不加味精，但味道卻一點都不單薄，反而是越喝越順。
鍋裡除了意麵，還有蛤蠣與他們自製的手工魚丸，料不浮誇，中午來吃一碗，暖胃又不厚重的滿足感。
良佳豬腳沒有過多宣傳，也不靠話題炒作，但料理與選材用心、味道到位，加上老闆夫妻親切的招呼，會讓人很自然地想：「下次再來吃好了。」
來過一次，就會懂為什麼很多人會再回訪，如果你喜歡的是樸實、實在、吃得出用心的小吃，那良家豬腳，真的很值得專程來一趟。
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良佳豬腳
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營業時間： 10:00–14:00
（星期日休息）
電話號碼： 07 392 5533
