高雄的鴨肉店向來有一群死忠愛好者，不論是歷史悠久的鴨肉珍，還是人氣同樣不減的鴨肉本，這兩家幾乎是遊客必訪的代表。
但在地人其實還有另一個口袋名單「鴨肉和」，位置不算隱密，常常一到尖峰用餐時間就得排隊，提醒初訪的朋友們要有心理準備。
「鴨肉和」附近還有侯記鴨肉飯、七賢鴨肉飯專賣店，兩家人氣鴨肉飯店家，想蒐集鴨肉飯地圖的千萬不要錯過了。
鴨肉和｜環境
「鴨肉和」70年老店，內用跟外帶人潮有點懸殊，看得出大多是在地人外帶居多。
已經有提示了「照單不照號，現煮快不了」，本來當天看內用人不多，早早入場，等餐卻等了40分鐘。
店家電話接不停，外帶生意好到爆炸，似乎電話預約，再來取餐，是最有效率的方法。
訂單量大很難消化，往往會造成客人抱怨，所以網路難免有負面評價，旅人們自行評估。
鴨肉和｜菜單、MENU、價目表
鴨肉和的菜單不算複雜，但每道餐點都有存在感，份量不大。
鴨肉和｜內用
店家照單做餐，所以餐點會一次全上不會分次，招牌必吃鴨肉飯、鴨肉切盤、當歸湯，豆芽韭菜也是人氣品項。
鴨肉飯
小碗真的很精緻，建議可以點大碗的比較有滿足感，鴨肉切丁，旁邊是筍絲，淋上鴨油，香氣十足，我挺喜歡這樣忠實原味的鴨肉飯。
（鴨肉珍與鴨肉本的鴨肉飯為肉燥+鴨肉，是很不一樣的口味，也都很好吃~）
鴨肉切盤（一份）
皮薄肉嫩，份量依舊偏少，吃得出鴨肉本身的清甜，不用蘸醬就很好吃。
下水冬粉
湯頭清甜帶著鴨油香，下水處理得乾淨，脆口沒有腥味，熱呼呼的吃很滿足。
當歸鴨麵線
藥膳味不會過重，湯頭不苦，鴨腿肉燉得很爛，輕咬可以撕開的那種。
豆芽韭菜＋鴨腸
豆芽爽脆清香，韭菜的特殊風味搭上鴨腸的彈性，不油膩爽口。
鴨米血
入口帶有當歸香氣，整體軟糯帶點嚼勁。
「鴨肉和」不見得是觀光客第一選擇，卻是許多在地人心中日常的味道，若你已經吃過鴨肉珍、鴨肉本，不妨再來嚐嚐「鴨肉和」，用另一種方式感受高雄鴨肉文化的多樣風味。
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鴨肉和
營業時間： 10:30–21:00（星期一休息）
地址： 807高雄市三民區建國三路395-1號
