【高雄新興區】觀心圓養生餐廳｜神奇養生藥膳鍋．喝過就認的出這碗藥膳黑湯

「觀心圓養身餐廳」一鍋黑湯：「那湯很黑」「要照順序吃」「每個人喝的味道感受不一樣」「喝完大家臉色都不同，反應也不同」>

朋友們推薦的口袋名單，我其實聽過很多次，終於有孩子同學的媽媽親口揪團，我才能到訪這間低調餐廳。

觀心圓養生餐廳｜環境位置

巷子裡，招牌低調、但來訪的朋友都熟門熟路的。

店家很低調，店內座位有限，來用餐請先電話預約。

觀心圓養生餐廳｜菜單、MENU、價目表

只有飲品的菜單，店內主餐只有一種養生鍋套餐（黑鍋），分成素的（香菇頭）跟葷的（雞肉），一客價格715元。

觀心圓養生餐廳｜餐點介紹

觀心圓有固定的用餐規則與小提醒，不先解釋為什麼，因為你願意訂位，來店用餐代表認同或是想嘗試，尊重彼此，才是最基本的用餐默契。

▲ 用餐前請空腹2小時，用餐前後暫時不服用中、西藥，也避免食用含咖啡因飲品。

▲入座後會先上飲品養身茶，等等正式吃餐點時，要注意不要邊喝茶邊喝湯，喝湯時，請專心喝湯。

主餐核心只有幾樣，乾淨俐落：

• 一人一盅黑色藥膳湯（可選葷雞肉／素香菇頭）

• 麵線（附沾醬）

• 毛豆

• 洛神花茶與甜品（間隔 10 分鐘上桌）

觀心圓的用餐順序：

• 先純喝湯（舀到碗裡約3碗份量）

• 湯不喝或是喝完才能吃雞肉

• 肉吃完才吃毛豆與麵線

• 主食期間不碰飲品、餐具不見金屬

• 副餐的洛神花茶喝完，10分鐘後才能吃甜品

湯的顏色濃黑、質地濃稠，我想其實大家應該都很好起這鍋湯的味道吧！我自己的感想：「中藥香濃，入口帶點回甘，帶些許雞肉油脂香，雖然很想邊喝湯邊吃肉，但是還是忍住了，喝完有點遲鈍，像是喝很多酒的茫茫感，想睡覺。」

最耐人尋味的點是每個人吃得感覺都不一樣「覺得苦」「覺得甘」「覺得酸」「覺得有酒」，帶著各自解讀的氣味，飲用完畢，呈現反應也有所不同：有人臉頰發熱、有人臉色部分顯白、有人覺得腦袋沉沉…。

中醫師老闆會逐桌來看看大家的感想與反應，講解身體狀況，同桌有人包含我都覺得認同，更覺得這鍋湯很神奇。

店家累積了不少老主顧，很多人都是一而再、再而三地定期回來，也有人一星期要來1~2次。

只想說，那天晚上我真的睡得非常好，這湯我也覺得好喝，會讓人好奇下一次身體的反應是什麼，自然就會想再回訪。

有興趣的朋友再自行到訪體驗，自己感受藥湯的神奇之處，有緣份自己會來此，我就先寫到這裡囉！

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