(高雄)新興區【林家涼麵.林森總店】一碗讓人想念的涼麵.高雄火車站附近老店新裝

(高雄)新興區【林家涼麵.林森總店】一碗讓人想念的涼麵.高雄火車站附近老店新裝

高雄 林家涼麵 林森總店

高雄火車站附近美食,二十多年老字號林家涼麵,用餐時間都有排隊人潮,夏天生意更是好到爆棚。

近幾年重新改裝,文青風設計有更舒適的內用空間,不變的仍然是熟悉涼麵老味道。

涼麵中的靈魂角色「麻醬」自家特製調配比例,涼麵的麵條也是由麵廠每天新鮮直送,一碗看起來簡單的林家涼麵,其實不簡單。

【林家涼麵.林森總店】環境

記得不要違規停車,很容易拖吊,可以停在附近的停車場,走路不會太遠。

高雄 林家涼麵 林森總店

新店面帶點日式風格,上方的新LOGO,還真有點可愛。

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內用區有冷氣,空間舒適有質感,不過座位不多。

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醬料區只有簡單的辣油。

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老店傳承,就會開始建立自家品牌價值,從店面裝潢行銷口味食材,看得出二代承接的用心。

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【林家涼麵.林森總店】菜單

林家涼麵不只有涼麵,若天冷想吃點熱的,這裡有提供「熱麵」選項。

林家涼麵菜單按我

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【林家涼麵.林森總店】內用

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椒麻雞肉涼麵

林家涼麵的麻醬,除了本身麻醬香之外,還帶著一股微微酸甜味,再搭配小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜十分清爽涮嘴。

使用的麵體不會過硬,軟中帶Q很能吸附醬汁,因為是每日新鮮製作直送,麵條有自然的麵香。

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椒麻雞肉涼麵只算微微的辣,入口時有麻勁,嗜辣者可以先品嚐店家用心調製出的原味,再加入店家特製的「百搭辣油」,雙重享受一次滿足。

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三合一涼麵

傳統麻醬+榨菜+醡醬於一身的三合一涼麵,直接滿足所有的口味,真心推一個!

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看你要分開吃或者攪拌勻一起吃,榨菜清爽脆口不死鹹、醡醬台式古早風味,靈魂傳統麻醬香濃帶酸甜滋味,邊拌邊吃好享受。

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味噌湯加蛋

這碗味噌湯加蛋網路上正負評都有,看照片比較似乎店家有調整過,蛋花熟度很OK。

湯頭有有南部甜,蛋花打散加入味噌高湯快速攪拌,這樣吸哩呼嚕的喝其實挺順口的。

味噌湯加蛋這樣「不正統」的作法,也會出現在我家餐桌上,Yu主婦覺得方便又營養。

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皮蛋豆腐

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林家涼麵 Linjiaman 林森總店

林家涼麵官網

林家涼麵FB粉絲專頁

電話: 07 235 5316

營業時間: 10:00–18:30 (星期日休息)

地址: 高雄市新興區林森一路278號

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