（高雄）鳳山灶蹄豵堂美味便當，招牌腐乳豬飯，集中火力只賣四小時
之前寫過(食記)大排長龍灶堂豝飯，店家無預警停業，讓不少支持者很失望。
最近鳳山又開了新的的灶蹄豵堂，招牌不是豆乳豬飯而是腐乳豬飯。
一天只買四個小時，12點前只做客訂餐點，12點後才開始現場點餐販售。
（不接受當天預定，請前一天預約唷！）
便當主菜肉品，一鍋接一鍋炸。
工作人員忙的不可開交。
現場可想而知，大排長龍，我家馬哥還是等了快一個小時。
因為排隊動線問題，附近居民蠻不友善的，店家自身還是要多多想辦法解決問題。
灶蹄豵堂 菜單
便當價格比灶堂豝飯高一些。
灶蹄豵堂 外帶
可能是開幕活動，配菜無法選，之後是否能自選，還不知道。
雞排飯
店家肉品都是分開包裝，炸雞排回到家還是酥脆。
雞排好大一塊蓋過便當，視覺衝擊，外酥內嫩。
燒雞腿飯
雞腿份量也大，皮薄肉嫩，口味微甜不死鹹，不膩好下飯。
腐乳豬飯
腐乳豬另外裝，這是我自己排上去，展示一下份量。
腐乳豬飯=豆乳豬飯，皆使用豆腐乳醃製而成。
外層也是酥脆顆粒口感，獨家醃製，味微偏甜，口味類似紅糟肉。
肥肉部分會有點太膩，瘦肉部分越嚼越香。
滿滿炸物，配杯無糖綠，多麼台式的一餐。
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灶蹄豵堂
營業時間： 10:00–14:00
電話： 0911 430 212
地址： 830高雄市鳳山區光復路一段127號
