(高雄)岡山區【阿三麵】簡單美味的古早味拌麵
阿三麵位在岡山文賢市場靠出口處，是不少岡山人從小吃到大的一家麵店。
不起眼的小店，人潮卻很多，特別挑離峰時段來吃，外帶的人還是很多。
阿三麵的招牌就是豬油拌麵，其實店裡也只有賣湯麵跟乾麵，連小菜都沒有，只有滷蛋。
樸實的古早味料理，吃過一次之後，這味道令我念念不忘。
【阿三麵】環境
在傳統市場內，環境不是很優，尚可。
店裡內用空間算小，位置不多，平常日來都是在地人來外帶，還能和店家閒聊幾句的那種。
販售梁王牌豆瓣醬，網路評價很高，相當不錯的老牌豆辦醬。
【阿三麵】菜單
主食只有乾麵跟湯麵，遺憾的是，4月起又要漲價了。
【阿三麵】內用
乾麵(大)+肉
其實乍看到這碗麵，我眉頭一皺，只有麵、肉片、豆芽菜，肉看起來還很乾。
攪拌後一入口，改觀了。
拌開後，豬油與醬油、麻油的香氣撲鼻，麵條Q度超乎我的想像，對醬汁的吸附力很強，口感獨特順口。
肉片沾上醬汁，咀嚼後香甜無比。
看似平淡無奇的一碗麵，麵彈滑順醬香，享受真正麵的原味。
別忘了，記得加匙豆瓣醬，更有岡山味。
魚丸湯
鱈魚丸，Q彈脆口。
清湯
清湯免費，盛裝的方式蠻特別，味道也是不簡單，還能無限續喝。
多年老滷汁熬煮肉片的精華兌成湯，口味清甜爽口，會想再續喝一碗。
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阿三麵
營業時間： 07:30–17:00
電話： 07 621 6930
地址： 高雄市岡山區維新路2-2號
