【高雄鼓山美食】Mr.Pa 帕先生餐廚｜全高雄第二好吃的南洋、泰式料理．實力派濃郁南洋咖哩．激推特色美店
美食愛好者應該對鼓山華榮路 Mr.Pa 帕先生餐廚不陌生，但對於我這種隨興派「今天突然好想吃XX」加上帶2個孩子，這樣需要預約的人氣小店通常會繞道（~好不盡責的部落客~）。
這天想說平常日快八點了，人在附近想來碰碰運氣，果不其然還是客滿要候位，所幸不會等太久，不然還真會錯過這間難得喜愛的好店家。
用餐體驗整個心情超好，食材非常講、菜色口味驚艷，擺盤也非常別出心裁，想要吃好吃巧還能吃飽，來Mr.Pa 帕先生很可以！
帕先生餐廚｜環境
Mr.Pa 帕先生餐廚位於華榮路接近明誠三路路口，店面與招牌較小，不容易發現。
聽說Mr.Pa 帕先生老闆本身並非餐飲出身，但熱愛研發創意美食，Yu主婦也認為，「有心」「有信念」「有堅持」的人做出的美食，能打趴一票所謂「本科廚師」。
店內走年輕人很愛的輕工業風，桌數真的不多，服務人員忙碌，但態度都非常的溫和有禮貌，其實換個方向想，有限的桌數也能維持顧客來訪體驗的品質。
飲用水自取
復古的快打旋風機台
帕先生餐廚｜菜單、MENU、價目表
餐點以台灣原生食材與香料系南洋料理交融，南洋料理其實很講究新鮮度與香味的平衡，並非以「重口味」三個字帶過，仔細品嚐能嚐出豐富滋味。
帕先生餐廚｜內用
老張娘惹叻沙麵（牛肉）
真心喜歡這碗叻沙麵，叻沙湯頭非常濃厚，卻濃而不膩，特殊的酸辣風味與椰漿香氣，被粗麵體的炸意麵吸的飽飽，無論喝湯吃麵都非常過癮。
湯頭略濃稠帶點沙感，但喝起來味道細緻，保證你一口接一口。
松阪豬（黃咖哩）＋麵包
帕先生的咖哩不是日式帶甜咖哩，而是真的用十多種烘烤過的辛香料調製慢熬，豐富的香氣和味道，擁有深度層次的咖哩醬汁。
因為小孩怕辣，只好忍痛放棄點綠咖哩，期待下次再訪時能來試試。
松阪豬視覺感十足，口感爽脆，獨特油香與肉甜，再利用香料咖哩襯托出食材的味道。
美濃放山雞（黃咖哩）＋烤餅
別小看兩串「美濃放山雞肉串」，是使用一整隻大雞腿以特殊醬料醃製，大火爆香再烘烤，肉質我很喜歡，有點像沙嗲，整體味道一極棒！
烤餅不是印度烤餅（囊），像是墨西哥烤餅，餅皮的口感比較扎實。
湯品
附餐湯品是味噌湯，甘醇濃不鹹，溫和淡雅路線。
炸豆腐
沒看錯，炸豆腐一份30元，好感動！我記得上次吃鐵板燒的豆腐一份要90元，讓我久久無法釋懷。
豆腐外層炸的微酥微脆，裡面的嫩豆腐入口即化，是很細緻舒服的一道小點。
日本乳酪可樂餅
內餡綿密扎實飽滿起司，入口充滿濃郁起司與馬鈴薯香氣，我家起士控小孩好喜歡，還想加點一份，被我阻止了~
手工蒜味黑輪
這道個人很喜歡，精選純手工黑輪片，微有厚度，外酥內軟香，口感彈牙QQ，帶有點甘甜味，越吃越唰嘴。
泰式奶茶
少了甜味就不像泰式奶茶，奶香、甜度都很泰式，若有碎冰就更好了。
甜點
甜點是紅豆紫米牛奶，不甜不膩，剛剛好的點心。
Mr.Pa 帕先生餐廚店裡座位不多，大部分時間都需要候位，用餐不能那麼隨興愜意，但感覺是很用心與努力的店家，不會因為高人氣變「隨便」，美味與食材是不容許妥協的底線，真要給個讚，推薦大家來吃看看！
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Mr.Pa 帕先生餐廚
營業時間： 11:00–14:30, 17:30–21:00
（星期一休息）
電話號碼： 07 553 0105
地址： 高雄市鼓山區華榮路7號
