【高雄大樹美食】九曲堂阿婆麵|在地人愛的古早味麵攤.無招牌濃郁油蔥肉燥很無敵

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

位於高雄市大樹區九曲堂市場旁,九曲堂阿婆麵沒有招牌,走到時還要再次確認一下「是這家沒錯吧!」。

用餐時間,客人三三兩兩坐著吃麵,樸實又自在,這種鄉下特有的節奏,反而最讓人放鬆。

一碗麵香氣四溢、份量實在,再加上平面式攤位的滷味陣仗,給料大方、是許多老饕心中「吃得飽又吃得巧」的庶民美味,如果它開在我家附近,我應該會常常來報到!

九曲堂阿婆麵|環境

沒有招牌,就是認這個三角窗門面,從早上八點開始營業,生意相當好,內用外帶人潮絡繹不絕。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

在九曲堂,時間彷彿慢了點,阿婆麵旁就是市場、有客人匆匆來吃、也有人坐著慢慢吃,沒有冷氣,有的只是簡單樸實的桌椅。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

店家沒有FB,店休資訊會貼在門口。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

每桌桌上都有簡單的調味料

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

菜單有分內用外帶,聽說假日人潮特別多,只營業到中午,因為到中午就已完售!

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

九曲堂阿婆麵|菜單、MENU、價目表

九曲堂阿婆麵的菜單很簡單,只有三大類:麵類、湯類、滷味,主角就是那幾碗實在的乾麵與湯麵。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

滷味櫥櫃做「平躺式」擺放,很特別,挑選時再打開,種類多、視覺乾淨,讓人挑得安心。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

滷味平放,一目了然,從滷蛋、海帶、米血到豬內臟,種類雖不花俏,份量卻大方,夾個幾樣搭一碗熱麵剛剛好。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

九曲堂阿婆麵|內用

乾米苔目

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

老味道的代表,滿滿肉燥,有豬油油蔥香,Q彈的米苔目吸附肉燥油香,越吃越順口,份量實在,是那種吃完會有滿足感的古早味。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

麻醬肉燥乾麵

先攪拌讓麻醬與肉燥充分融合,濃郁芝麻醬帶著香氣與微甜,肉燥的滷香、油蔥香一齊成為乾麵的靈魂。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

麵條不是極細也不是極粗,而是適中寬度、吃起來有嚼勁,再配上一口店家附的清湯,實實在在的美味。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

滷味

滷味滷得入味卻不死鹹,記得加上店家自製辣油更好吃,重點是老闆超大方,還多送了蛋白,因為她說蛋白滷一滷蛋黃就不見了,所以拿來幫客人加菜用送的,一盤下來誠意滿滿。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

鄉下的味道最真實,【九曲堂阿婆麵】有讓人記得的味道,熱呼呼稀里呼嚕吃的乾麵、加上實在的滷味和大方的份量,正是鄉下小吃的可愛之處。

不論是路過大樹,還是特地繞過來,都值得坐下來好好吃一碗。

高雄大樹 九曲堂阿婆麵

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九曲堂阿婆麵

電話號碼: 07 652 1683

營業時間: 08:00–18:00

(星期日休息)

地址: 840高雄市大樹區中興街18號