Last Updated on 2022-12-29 by YU YU 醬
(高雄)苓雅市場特色洪記煎餅果子，大份量層次美味天津小吃
洪記煎餅果子，是天津的風味小吃，老闆之前曾在大陸工作，與當地人學做煎餅果子，再回高雄開店。
這邊最受歡迎的是招牌雙蛋煎餅果子，以綠豆麵糊製作薄餅，有點像中式可麗餅。
薄餅打上兩顆雞蛋與蔥花拌開，香菜、芝麻，再放上像油條口感的「薄脆」，再抹上特製甜麵醬與辣椒，成為市場超人氣小吃。
現場與電話訂單不斷，也還遇到為了製作大單，暫時停止營業的情況，建議先電話預訂，避免等待太久。
不過這份鹹甜帶脆的煎餅果子，真的很值得一試，吃上一份後，保證還會想回購。
洪記煎餅果子 菜單介紹
多種配料任君挑選，不知道吃什麼，可以試試招牌雙蛋。
自備雞蛋的由來，自備雞蛋，一份只要35元。
還不知道煎餅果子是甚麼嗎？等待時刻，可以看一下看板，打發時間。
點完餐，拿到號碼牌！打卡追蹤還能免費升級雙蛋。
這款「薄脆」，是店家自己製作，口感介於油條與餅乾之間，喀滋喀滋超涮嘴~香氣十足，是煎餅果子的靈魂啊！
嚴選土雞蛋製作，為的是呈現好的蛋香味。
打上兩顆土雞蛋，與蔥花均勻的抹開在餅皮上，還蠻像可麗餅製作手法。
製作過程很療癒，一層堆一層，配料放得很大方。
洪記煎餅果子真的很像可麗餅，但口感與味道卻有天壤之別。
看這畫面，儘管大口咬下，獨特麵皮香氣、薄脆的酥脆、蛋香醬香、蔥香芝麻香，好滋味盡收嘴裡，口感層次分明。
敢吃辣的，推薦一定要加辣，店家特製油潑辣籽，香氣獨特，香辣帶點微麻，整體大大加分。
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洪記煎餅果子
營業時間： 11:00–19:30售完為止（星期一休）
電話： 0984 287 278
地址： 802高雄市苓雅區自強三路158號
