Last Updated on 2024-04-17 by YU YU 醬

(高雄)前鎮區瑞隆路【華喜爌肉飯】在地人激推排隊美食

在地高雄人口袋名單，不排隊不推薦

前鎮區瑞隆路上的華喜爌肉飯，在地飄香超過30年。一到用餐時間就開始出現排隊人潮。

在高雄土生土長的高雄馬哥(自稱)，告訴你！排隊的都是外帶的客人，內用客可以直接走到裡面，有另外一個點餐櫃檯，可以很快速地拿到餐點。

不過，工作人員手腳都很俐落，外帶其實也不用花太久時間，不需要太擔心。

高雄馬哥告訴你：要內用的話，不要傻傻的在外面排隊！

【華喜爌肉飯】菜單(2024最新價格)

下圖為2022年拍攝價目表

販售的種類非常簡單，主餐就只有爌肉飯可以選擇，有選擇性障礙的人，可以不用擔心。

不過點餐時爌肉飯還有3種選擇：肥的，綜合(台語要說：中A)，瘦的。

工作人員就會依照你的需求，在大鍋裡撈出你要比例的爌肉。老闆曾告訴我們，也有人要求全肥肉，真的是肥肉愛好者。

大鍋爌肉看起來，就很療癒~也就是要大鍋滷肉，吃起來才有古早味。喜歡古早在地滋味的人，千萬不要錯過！

大鍋爌肉與配菜

【華喜爌肉飯】內用

上面帶皮的是綜合的(肥瘦各半)，下方則為瘦的。

瘦肉的地方真的還蠻瘦的，所以個人偏好綜合的爌肉。吃爌肉就是要有肥肉，帶有邪惡的肥膩感。

華喜爌肉飯包含：

• 爌肉本體
• 荷包蛋
• 醃薑
• 特製酸菜

酸菜和醃薑都有偏甜的口感，和油花一起攪拌，洽巧能中和掉肥肉的油膩感，米飯又可以多吃好幾口。(~超罪惡的~)

另外一個亮點，就是他的荷包蛋。

荷包蛋可以選擇半熟蛋，戳破它，讓蛋液流出在飯上，這碗爌肉飯，勢必要吃的一乾二淨才過癮。

接下來：秘密武器蒜泥來了！

不怕口氣不好的人，喜歡重口味的人，一定要加上一大匙蒜泥。這才是本土在地人推薦的好滋味！

排除口氣不好的問題，這樣搭起來真~的~很~好~吃~

搭配清爽的味增湯，一碗15元，料很實在，價格實惠。

不過高雄馬哥在旁邊說：以前一碗爌肉飯30元，味增湯是免費的。(這完全暴露出你的年紀了吧！！)

虱目魚羹是屬浮水魚羹，胡椒粉與微酸的烏醋加香菜，也是濃郁的好滋味。

在地人高雄馬哥告訴你：

• 要內用的話，不要傻傻的在外面排隊，裡面另有點餐櫃檯

• 爌肉飯有3種選擇：肥的，綜合(台語要說：中A)，瘦的

• 荷包蛋有全熟跟半熟可以選擇

• 內用或外帶，都可以要求白飯跟爌肉另外放跟另外包。

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華喜爌肉飯

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