(高雄)楠梓區【智勝所香港餐廳】香港師傅開的港式餐廳.道地港味.獨門秘製蔥油系列和麻辣肉燥必點

(高雄)楠梓區【智勝所香港餐廳】香港師傅開的香港餐廳.道地港味.獨門秘製蔥油系列和麻辣肉燥必點

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

開在楠梓低調好吃的【智勝所香港餐廳】,是近期讓Yu主婦感到驚艷的餐廳,一吃即愛上,相見恨晚。

不同於台灣一般港式餐廳提供港點、燒臘炒飯等,【智勝所香港餐廳】比較偏向香港街頭的茶餐廳,呈現更多元的香港飲食。

香港茶餐廳是香港人將東西飲食合併後的獨特產物,各地飲食文化融入中式食物,多元多風味才是真正香港飲食模式。

香港移民來老闆夫妻倆,意在提供道地、正宗的香港餐廳料理,將香港飲食文化與台灣食材結合,打造出這家獨具特色的【智勝所香港餐廳】。

【智勝所香港餐廳】環境

【智勝所香港餐廳】一直在口袋名單中,但楠梓距離我住的地方有點距離,趁這天有空特別開車來吃。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

店面開在三角窗顯眼好找,側邊提供幾個車位能停,非常方便。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

【智勝所香港餐廳】開業兩年累積不少口碑,相信很多人跟我一樣一吃即愛上,每到假日用餐時段一位難求。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

老闆一家是虔誠的基督徒,黑板上的彩繪還是老闆女兒親手繪製,店內音樂也是播放福音歌。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

沒有刻意強調印象中眼花撩亂的「香港風格」裝潢,用餐環境非常明亮簡潔。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

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【智勝所香港餐廳】菜單

店員貼心遞上紙本菜單,全面使用QR code點餐,若不知怎麼使用,店員也能協助下單。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

餐點選擇很豐富,秘製蔥油、起司、港式番茄、麻辣肉燥、特製熔岩系列,還有香港小吃、特餐等。

每樣我都想嚐嚐,超級難選啊~若開在離家近一點的區域,我一定常常來報到!

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

菜單有趣的是,紅字部分是香港對食物的稱法,這部分我也看好久~長知識了!

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

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【智勝所香港餐廳】內用

這裡的主廚兼老闆從香港移民至台灣,移民前在香港就開了兩間餐廳,老闆將喜愛的港味,原封不動帶過來台灣。

這裡沒有腸粉、沒有燒賣,有的是香港日常的飲食味道,完全顛覆我對香港料理的認知。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

蔥油鮮炒牛肉飯+流心焦邊蛋

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

獨門秘製蔥油系列,別家吃不到,是老闆精心調配出來的,經典的港式烹飪方式,以台灣在地食材製作,台港合併,意料之外的對味。

容易變成乾硬的牛肉,依舊入味軟嫩帶鍋氣,烹飪技巧實在好功夫。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

推薦必點顆流心焦邊蛋,邊緣帶有酥脆焦香氣味,中間保持流心狀態,好想跟老闆跪求煎法。

秘製蔥油+流心焦邊蛋+類似煲仔飯的鹹甜淋醬,忍不住豪邁大口扒飯,吃得痛快。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

麻辣肉燥松阪豬上海麵

麻辣肉燥系列也是老闆自信之作,將香港特有的麻辣烹飪風格和台灣肉燥結合,重新詮釋新派港式料理。

麻辣肉燥辣度約小辣,香氣麻度令人驚豔,辣味豐富且細緻,會讓人回味無窮的香醇。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

港人說的上海麵就是白粗麵條,口感滑溜彈牙。

松阪豬煎充滿炙燒過焦香氣味,均勻油脂脆中帶嫩,保有原肉鮮甜。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

紅油底下的湯頭略呈乳白色,好似簡單卻不簡單,滋味細緻悠長渾厚,湯頭也是港人不能妥協的美味。

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老闆自製獨門辣椒醬,香濃而特別的混椒香味,香辣鮮甜,能完美融合各種食物,不小心就挖了3匙。

因為太好吃了,忍不住多帶一瓶回家,怎麼拌都好吃,真心推薦這款強大的辣椒醬。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

脆脆奶油豬

脆脆奶油豬沒有豬肉!簡單的說類似短法麵包在香港稱作豬仔包,烤得金黃香酥的豬仔包抹上奶油再淋上煉乳,就是香港茶餐廳必吃的美食脆脆奶油豬

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

一口咬下,腦袋直覺「好脆!好香脆!」外皮脆、麵包軟、甜滑煉乳與香濃奶油,綜合起來會很想吶喊太~好~吃~啦!

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港式奶茶

這裡的港式奶茶跟其他台灣的港式餐廳很不一樣。

老闆自豪的說道地港式奶茶茶香濃,香港人喝奶茶,是喝它的茶香、茶味,品它微微的苦味,恰好與台灣好濃郁奶香、喜愛甜味相反。

港式奶茶是最能代表香港的飲品,味道不能被妥協,在這裡完整保留呈現,也是港人在台的人情味。

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

港式檸檬茶

凍檸茶,小試一口就會知道,裡面沒有檸檬酸味。

香港道地凍檸茶,檸檬酸味要透過長湯匙,自己戳、戳、戳杯裡的檸檬片,想喝多酸就靠自己的戳功囉!

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

近幾年來越來越多的香港人移民離開,現在的香港與過去有微妙的不同。

【智勝所香港餐廳】是老闆要讓香港飲食文化在異鄉延續的媒介,嚐味道的同時,也能感受到料理人的用心,值得推薦的一家店!

高雄楠梓 智勝所香港餐廳

智勝所香港餐廳

智勝所香港餐廳FB粉絲專頁

電話: 0908 266 932

營業時間:11:00–15:00, 17:00–20:30

假日 11:00–20:30 (星期一休息)

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