Last Updated on 2022-12-29 by YU YU 醬
(食記)高雄三民區周媽媽香雞排-“蔥油餅夾肉”民族國中對面在地隱藏版的美食
位在民族國中對面的周媽媽香雞排，下午四點開始就會看到圍著等待的人，他家以特別的蔥油餅夾肉出名，看人潮就知道，其實隱藏版早就不是隱藏版了。
注意看，很多人都是提著一大袋一大袋離開的，可見“蔥油餅夾肉”這樣邪惡的下午茶，充滿十足的吸引力！
高雄三民區周媽媽香雞排
周媽媽會把客人要點的餐點直接寫在紙袋上面。
這是香雞排，和夾在蔥油餅內的雞排似乎不太一樣。
蔥油餅跟雞排兩樣都炸到特酥脆，若要加辣，是在中間加上辣椒醬。
每個蔥油餅夾肉都會加上醬油膏，再撒上胡椒鹽。不想要胡椒跟醬油膏的，可以事先跟周媽媽說。
高雄三民區周媽媽香雞排之邪惡下午茶
今天買了：
- 蔥油餅夾肉
- 雞肉串
- 薯條
- 雞皮
蔥油餅夾肉
蔥油餅本體是跟雞排一起用炸的，回到家還能吃到酥脆酥脆的口感，卡滋卡滋。
光蔥油餅咬起來就很香，麵粉經過油炸才會有的特殊香味，需要高溫多油，一般家庭做不太出來。
雞排醃製過，沒有粿太多粉，肉質偏乾，不是那種厚肉多汁那款，但是中間有加上醬汁，所以吃起來不會感覺柴柴的，反而這樣的組合搭起來很不錯，越嚼越香，周媽媽香雞排獨門特製，別處還真的是吃不到。
旁邊配上無糖咖啡或綠茶，就是份很台式的下午茶。
一份有加醬油膏，可以看到連胡椒鹽都撒的蠻豪邁，特別點一份沒有加醬與胡椒的給小孩吃。
雞肉串與薯條
一支10元的雞肉串，嚼起來很香，很適合小孩子吃。
薯條是地瓜薯條，番茄醬是我自己加的。
炸雞皮
炸雞皮這才是我私心推薦，口感脆到快接近餅乾，吃起來完全沒有油膩感，鹹甜香，刷嘴超好吃，越吃越過癮。
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周媽媽香雞排(攤車)
營業時間： 16:00–22:00(星期六休)
地址： 807高雄市三民區大昌二路25號
