Last Updated on 2024-04-09 by YU YU 醬
(高雄)三民區【正道早餐】招牌古早味麵糊蛋餅．蛋餅控必收
這家正道早餐店起源於民國75年，從一台攤車做起，現在老店加入新氣象，也有舒適乾淨的店面。
承襲了古早麵糊蛋餅，以這為基底，在這一帶累積不少老客人，喜歡粉漿蛋餅的，千萬不要錯過。
【正道早餐】環境
正道早餐店~正是這個味道~
【正道早餐】菜單
不同於蛋餅皮＋蛋製成的蛋餅，粉漿蛋餅就是先調好麵糊，直接下鍋煎至成型。
麵糊蛋餅會因為火侯，水溫、不同比例的粉類調製，蛋餅口感都會有不同變化，從軟綿到酥脆都有。
同一家店，不同時間，呈現出來的口感也會有些許不同。
【正道早餐】外帶
蔬菜玉米蛋餅
他們家的蛋餅吃起來帶有麵粉香氣，搭配上雞蛋香，口感軟中帶著Q，邊緣再帶點微微的酥。
不同口味內餡，吃起來都會有不同的層次感。
店家特製的辣椒醬油提味，一整個就是台式古早味。
外帶回來拿了3種醬料，其中醬油膏有帶點梅子粉味，鹹甜鹹甜，小孩子必加的醬。
玉米蛋餅
蛋餅份量十足而且很紮實，一份就可以吃得很飽。(還沒有加大喔！)
鮪魚蛋餅
燒肉蛋餅
肉鬆蛋餅
看我拍這麼多蛋餅，就知道我家小孩多喜歡吃他們的蛋餅了！
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正道早餐
營業時間： 05:30–11:30(星期日休)
電話： 0921 234 387
地址： 807高雄市三民區水源路251-2號
