Last Updated on 2023-06-13 by YU YU 醬
(高雄)苓雅區【大牛牛肉麵．四維總店】清燉．紅燒人氣大碗牛肉麵
大牛牛肉麵是間高人氣牛肉麵店，Google 超過3500則評論，菜單上的清燉牛肉麵跟紅燒牛肉麵是人氣必點！
大牛牛肉麵目前在高雄有兩間分店，四維總店與鳳山頂明分店，尤其是四維總店，每次經過都好多人。
到底大排長龍是什麼原因呢？這次就來分享紀錄一下。
【大牛牛肉麵】環境
醒目的紅色招牌，位置很好找。
用餐時段，人氣強強滾，可先找座位，另一人至櫃台點餐。
小菜自取，一律40元。
餐具醬料自助區，飲品是無糖麥茶。
大牛牛肉麵的內部有重新裝潢過，室內空間有冷氣，人多的話只能選擇坐騎樓。
牛肉麵的好朋友╴酸菜，超開胃的！
【大牛牛肉麵】菜單
大碗與小碗只差10元，難怪大家桌上都是一大碗。
清燉牛肉麵(大)
好大一碗只要130元，用料多、大份量應該是高人氣的秘密。
清燉湯頭比紅燒湯頭有層次，個人比較喜歡，麵條有嚼勁但不易吸附湯。
紅燒三寶牛肉麵(大)
以往的牛肉是用牛腱心製作，因缺貨更換成腱子肉，牛肉肉塊偏硬有點像牛肉乾，很可惜。
紅燒湯頭屬於不辣的湯頭，味道偏醬香味，稍顯單薄，可以加入酸菜與辣椒，能多點爽勁。
小菜豬肝
豬肝個人覺得有點不行，讓照片告訴你就好了。
小菜干貝唇
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大牛牛肉麵(四維總店)
營業時間： 10:00–20:30
電話： 07 331 4482
地址： 高雄市苓雅區四維三路96號
