Last Updated on 2024-04-02 by YU YU 醬
(高雄)2024年人潮不間斷【瑞豐夜市必吃美食】在地人推薦必吃美味懶人包(持續更新)
高雄瑞豐夜市必吃美食有哪些？瑞豐夜市起起落落，疫情過後逐漸復甦，人氣更是搶搶滾。
看著不少攤位結束營業、新興攤再位崛起，讓在地人幫您介紹瑞豐夜市美食。
有吃過就幫你記錄下來，彙整清單，不過青菜蘿蔔各有所好，想吃什麼任君選擇，踩不踩雷？口味問題！
瑞豐夜市
營業時間：每周二、四、五、六、日
地址：高雄市左營區裕誠路與南屏路交叉口
捷運： 高雄捷運「巨蛋站」下車，1號出口，步行約5分鐘
停車：後方有收費停車場
瑞豐夜市 | 萬國牛排
位置：瑞豐夜市第1排
營業時間：17:00–23:00
你知道連鎖平價牛排店「萬國牛排」，是從瑞豐夜市起家的嗎？
在瑞豐夜市「萬國牛排」用餐時間一到，人潮滿滿，還要拿號碼牌，等待叫號。
內用有玉米濃湯、紅茶喝到飽，口味都算不錯！
上菜速度蠻快，餐點本體就是肉＋蛋＋鐵板麵，沒有其他配菜。
老闆堅持牛排使用原肉，絕對不用組合肉，但180元的牛排肉質不會太驚艷。
倒是自家熬製醬汁，口味濃厚，與麵麵條搭配起來相當好吃。
雞腿排切開，外酥內軟，裡頭鮮嫩帶汁，果然是店內招牌。
瑞豐夜市 | 天使雞排
位置：瑞豐夜市第12排
營業時間：15:00–00:00
位在靠近大馬路邊，所以每天都有營業。
網路票選最好吃的炸雞排，無時無刻都是大排長龍，這裡的雞排可是不剪不切唷！
比臉還大的雞排，皮薄但酥脆，超厚又多汁。
本身沒有太重的調味，吃得到雞肉本來的鮮甜，讓人偶爾就會想來上一塊，才是受歡迎的關鍵。
瑞豐夜市 |岩武將日式岩燒
位置：瑞豐夜市第2排
岩武將日式岩燒主打以鐵板煎烤去骨雞腿：岩燒是佐海鹽及獨家調味粉，醬燒使用高級鰻魚醬汁料理入味。
過去到現在，已有很多媒體網紅爭相拍攝，在瑞豐夜市穩坐人氣攤商。
每每經過都能聽到老闆親切超有元氣的招呼聲！
小聲說，老闆跟招牌LOGO還真的越來越像，本身就是招牌特色了！！
每支肉串都下過功夫，表面必定煎烤的恰恰恰，亮點在雞皮香酥脆，肉質軟韌，這樣簡單的調味吃了好多年，依然美味。
瑞豐夜市 | 飄香蒜香豆干
位置：瑞豐夜市第2排
怕蒜者小心！蒜味大噴發！
經過攤位前就能聞到獨特的香氣，蒜香+中藥滷汁，實在是太太太迷人了！
不只滷汁美味，手工豆干充滿氣孔，吸飽湯汁精華，一口咬下香氣大爆發。
來碗全家福，米血、豆皮、百頁、蘭花干，淋上滿滿蒜香精隨醬汁，好味道一次滿足。
喜歡吃辣的人，一定要試試特製辣醬，不只辣還能襯托出蒜香，消夜時光來上一碗，幸福無比。
請注意，吃完嘴巴會有點小臭！
瑞豐夜市 | 嘉記法式可麗餅
位置：瑞豐夜市第1排
可麗餅在夜市式算很中規中矩的小吃，甜的鹹的都有，大人小孩都喜愛。
這間嘉記可麗餅在夜市裡算是老攤，有著一票忠實客戶。
老闆堅持現點現做，熟稔的烙餅手法，烤出的餅皮特別香脆。
脆的跟餅乾一樣的餅皮，咬起來香味四溢，微甜口感，一口接一口，一下子就吃光了！
瑞豐夜市 |沖繩酥炸大魷魚
位置：瑞豐夜市後段橫排
全台第一家酥炸大魷魚創始店，創始人曾上各大媒體與電視專訪，有全台第一炸魷魚女王稱號。
始終被模仿，無法被超越的美味，店家堅持品質滿足饕客的嘴，讓沖繩酥炸大魷魚稱霸瑞豐夜市的龍頭美味小吃。
不用排隊，先取號碼牌結帳，看叫號機顯示號碼取餐。
不過假日人多時，連取號碼牌都是個挑戰，沒辦法，生意實在太好了！
買回家沒拍到比臉大的超大酥炸魷魚有點殘念，不過美味依舊。
精選深海魷魚，肉質飽滿，炸至金黃色，看得讓人食指大動，最後灑上店家特製的椒鹽粉，香脆涮嘴大滿足。
瑞豐夜市 |火魂德國豬腳
位置：瑞豐夜市第2排
瑞豐夜市火魂德國豬腳，是全台夜市碳烤德國豬腳第一家創始店，之後因為生意太好，大家爭相模仿。
老闆用心與真功夫，一吃就知道。
以德式正統方式碳烤，先醃後炸再費時以木炭燻烤，工序完全不馬虎。
就算冷了外皮依然酥香脆，入口即有獨特迷人炭香，肉質軟嫩Q彈，整體都在水準之上，完全不輸給大餐廳。
瑞豐夜市 |文鮮奶麻糬
位置：瑞豐夜市第2排
文鮮奶麻糬在瑞豐夜市很受歡迎的甜食攤，鮮奶麻糬以特調粉加入牛奶製成，口感較一般麻糬綿密軟Q。
五種口味：芝麻、可可、花生、牛奶、抹茶，都是現點現挖而成，製作過程可是非常療癒。
鮮奶製作的麻糬口感比較軟嫩，整體甜度都不高，屬於清爽比較無負擔的甜點。
瑞豐夜市 | 阿椪的店QQ蛋 (2023年已歇業)
位置：瑞豐夜市第1排
阿椪的店位於瑞豐夜市第一排靠大馬路，位置優勢十分顯眼，賣的是傳統人氣小吃QQ蛋，生意非常好。
使用機器來壓QQ蛋，大鍋翻炸將地瓜球外皮炸得金黃，再吹風扇快速冷卻。
阿椪的店QQ蛋外皮較硬脆，裡頭口感紮實彈牙，迷人的地瓜香，越嚼越有味。
瑞豐夜市 | 美國薯長起司馬鈴薯
位置：瑞豐夜市第1排
美國薯長起司馬鈴薯在高雄共有三間分店。
高溫烤出鬆軟的馬鈴薯，淋上一匙一匙的特製起司醬，實在太銷魂了！
料很足，濃郁醬汁，重點是馬鈴薯挑選的棒，香甜蓬鬆柔軟，邪惡美味的熱量炸彈！
瑞豐夜市 | 金牌英仔魚蛋
位置：瑞豐夜市第1排
這攤魚蛋在瑞豐夜市也賣蠻久了，偶爾嘴饞會想吃。
麻辣魚蛋由中藥包熬煮，香氣辣度都很棒，不吃辣還有其他口味可選擇。
小朋友們最愛的口味海苔魚蛋及咖哩魚蛋，魚蛋口感Q中帶脆，一次不來個兩串，還真不過癮。
瑞豐夜市 |阿献手工黑糖飲品
位置：瑞豐夜市後橫排入口處
阿献手工黑糖飲品成立於2007年，在瑞豐夜市販售飲品十幾年。
有注意到嗎？品項皆以黑糖為基底，不使用合成香精、色素，且無添加茶葉，大人小孩都能喝。
整杯充滿濃濃黑糖香，珍珠煮得特別Q，甜度上來說也不會太高，好喝順口。
瑞豐夜市 |首爾馬鈴薯塔．拔絲起司熱狗
位置：瑞豐夜市第3排
堪稱夜市裡最吸睛美食，一長串旋轉成一圈圈的酥炸【馬鈴薯塔】，小孩超愛！
另一款拔絲起司熱狗，也是熱銷商品，尾段部分的章魚腳，造型令人格外討喜。
重頭戲就是看老闆現點現做，製作馬鈴薯塔過程超療愈，多了用眼睛享受美食的樂趣。
熱狗麵衣酥脆，裡頭莫札瑞拉起司，外帶回家，竟然還能有拔絲效果，用料有實在，是不是該推一個！
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持續更新中…..
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