【高雄青年夜市美食懶人包】在地人推薦必吃必逛美食精選.老字號品牌回歸.每週五天營業時間
鳳山青年夜市是鳳山規模最大、最知名的夜市品牌,老高雄人都知道,最初在文衡殿起家,歷經數次遷徙,甚至一度搬遷至前鎮凱旋夜市,終於2021年底回歸鳳山現址,還真坎坷的夜市。
目前鳳山青年夜市落腳於中崙一路上,佔地廣達3000坪,7條美食街,每週擴大營業至四天,並設有大型專屬停車場,騎車開車來都方便。
更令人開心的是,老攤老字號陸續回歸,讓夜市人氣再度直衝而上,告訴你,在高雄鳳山人心裡,美食是吃好吃,不是吃名氣!沒有相當實力,可是會被淘汰唷!
以下就來推薦必吃必逛美食精選攤商,來鳳山青年夜市吃喝玩樂一站滿足!(陸續增加中…)
高雄青年夜市美食懶人包|關於
鳳山青年夜市雖然沒有瑞豐夜市規模那麼大,近期過去青年夜市、勞工夜市美食攤商陸續加入回歸,每到晚餐時段,熱門攤位的人潮總是絡繹不絕、大排長龍。
青年夜市不僅美食雲集,還十分好買好玩!各類服飾、配件、夜市遊戲應有盡有,讓鳳山青年夜市再度成為高雄人最愛逛的夜市之一!
高雄青年夜市美食懶人包|精選美食攤商
尚峰豆乳雞
詳細食記:【高雄青年夜市人氣美食】尚峰豆乳雞|獨特豆乳醃料外酥裡嫩炸雞.香脆如餅的雞皮必點
不管青年夜市搬到哪,尚峰豆乳雞人氣總是居高不下,Yu主婦也超推薦,即便大排長龍,仍有不少饕客願意耐心排隊。
使用秘製豆乳醃料,口味獨特,光聞味道就覺得好誘人,販售品項不算多,各個皆有特色,都強棒強投的感覺,難怪這個點一點、那個點一點,還真的就是一大袋!
新鮮現炸出爐,金黃色澤好誘人,不會有厚厚的麵衣感,味道超香。
生意太好,串類商品一率不拔竹籤,動線還算順暢,排隊的人很多,但不會等太久,所以別看到人潮就不敢買唷!
獨特豆乳調味香中帶甜,外皮酥脆但不會覺得過厚影響口感,裡頭嫩鮮多汁,是耐吃樸實的好味道。
問我有什麼比較推薦的品項嗎?我建議就各來一份吃吃看吧!
赤山不一樣滷鴨血
詳細食記:【高雄青年夜市人氣美食】赤山不一樣滷鴨血|手工鴨血糕.各式豬雞內臟滷味
不一樣滷鴨血主打傳統古早味,純手工製造的鴨血糕,另一個強項就是各式豬,雞內臟的滷味,再加點辣椒醬,會讓人一吃就停不下來。
這一大鍋各式雞豬內臟類的滷味,各種內臟大全,看在外國人眼裡,應該會倒吸一口氣。
喜歡吃什麼就夾什麼,找不到的工作人員也會協助夾取,這樣一大鍋真的蠻難找的。
其實各品項有列出價格,不過很少人會看到這張吧~愚笨的我只會吃,也叫不出品項,哈哈哈!
喜歡吃辣的,可以加點辣椒醬,個人覺得蠻對味的,也可以請老闆辣椒另外裝。
招牌滷鴨血,其實是鴨米血,純手工製作的米血,口感就是不一樣,入口香Q軟綿,滷汁有淡淡中藥香氣,還有許多薑片,稍微有加點辣提味更棒。
內臟大致來說都很入味,不知道跟購買時間點有沒有關係,整體偏甘甜不過鹹,不一樣滷味真的不一樣,應該說辨識度很高,很適合外帶回家當宵夜或下酒菜。
旗津手工汽水
過去只要到旗津,就一定會買杯旗津手工汽水,解渴續命用!今年發現旗津手工汽水的餐車竟出現在青年夜市,二話不說,趕緊過來買汽水消暑回味。
旗津手工汽水創立於民國103年,走過十個年頭,心中最好喝的汽水就是他啦!!!
老闆開著一台小貨車「啪啪造」,周末白天在旗津老街,只有周四、五駐點在青年夜市。
還記得過去在勞工夜市排隊盛況可是很驚人的,無奈勞工夜市已成時代的眼淚,能在此重新遇見,真是可喜可賀,祝福老闆生意持續長紅!
不像一般汽水一股腦直擊的衝勁,旗津手工汽水氣泡細緻綿長,質地輕盈,喝的出水果熬製的真材實料,香氣明亮清晰有層次。
告訴你,旗津手工汽水有魔力,喝完一杯還會覺得意猶未盡,會忍不住再來買第二杯,很期待能繼續解鎖不同口味。
芭樂達人專業甘草芭樂
不誇張!青年夜市人潮最多的就是這間芭樂達人專業甘草芭樂,燕巢產地當日直送芭樂,顆顆香脆甜。
芭樂現挖現切, 老闆快手ㄉㄡㄉㄡㄉㄡ切芭樂聲,也是招牌特色之一,聽起來特別療癒。
獨門甘草醬汁更是厲害,五種口味皆是強項,很難放過任何一種,邊排隊邊陷入選擇性障礙。
請小心!芭樂達人專業甘草芭樂吃過後就回不去了,脆甜多汁的芭樂帶著甘甜,酸甜唰嘴讓人一口接一口,吃過絕對會回訪,排隊也要吃到的美味。
隱藏版芭樂籽,跟老闆要會非常慷慨的給你一大袋,免費送還外加幫你淋醬!又軟又甜,籽不會過硬,味道更加濃郁美味,感覺得出來我很喜歡嗎?^^
滷味哥櫥窗滷味
青年夜市滷味哥可是在地人「無人不知、無人不曉」,問起口袋名單,呼聲最高的就是他!
櫥窗滿滿的滷味,選擇好多喔!老闆人很親切,會耐心的列出一串人氣暢銷款,想吃的話直接點頭說好就可以,簡不簡單?
一旁有清楚的價目表,價格不貴,每個品項來一點,每次拿到就是一大包,招牌米血、脆腸、豆干必點。
點好餐後,老闆就會開始剪切食材,在盆子裡灑上胡椒粉、特調醬汁、蒜末、酸菜搖晃均勻,喜歡吃辣一定要再加上特製辣椒,也可以分開包。
滷味味道很有特色,食材新鮮處理的乾淨,蒜味香氣十足、搭配微甜酸菜,獨門好滋味別處吃不到,偶爾想回味就會來光顧,個人很推薦的唰嘴下酒菜!
賴港式臭豆腐
賴港式臭豆腐也是間老店了,過去曾獲得「2010發現鳳山美食」Top50,不過,我是最近才發現他意外的好吃。
第一次來可以點份綜合「香脆臭」,臭豆腐、香豆包跟脆豆腸一次滿足。
臭豆腐不走臭臭路線,反而有種酥炸豆香味,我特別喜歡香酥豆包,現場趁熱吃酥酥的又保有軟嫩口感,自家製台式泡菜,酸度較高口感清脆,還挺涮嘴的!
個人喜好排名是:豆包>臭豆腐>脆豆腸,你呢?
銘揚新加坡叻沙麵
這間新加坡叻沙麵觀察了很久,生意挺不錯,好到還要拿號碼牌,老闆再跟你說大約多久回來用餐。
配料是一般般的火鍋料,但主食給的大器,炸意麵,麵體容易吸附湯汁,格外涮嘴。
意外發現店家貼心提供食物剪、橡皮筋,很用心。
築地【樂】厚蛋燒
想吃超厚蓬鬆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ玉子燒嗎?每每經過都看到好幾組客人在等待,日本築地關西派厚蛋燒,以特製昆布高湯和新鮮雞蛋製作。
老闆職人的精湛技巧,專心用心製作烹調,蛋液需要分三次下鍋,並使用特製板固定整形,每個步驟都馬虎不得。
以厚蛋為雞底,變化出多種口味供顧客選擇,好幾款都浮誇澎派路線,很受年輕族群歡迎。
看起來相當紮實飽滿,份量不小,蛋香與配料甜甜的香氣,聞起來很療癒。
這款厚蛋燒真的很強大,外香內軟又綿密,調味部分不會過重,保留雞蛋原始香氣,厚度嫩度表現一流,好吃!
高雄三兄弟螃蟹
高雄三兄弟螃蟹人氣爆棚應該不用多介紹了,到哪都是一股旋風!現在星期一、四出現在青年夜市,不用再跑大社、後勁、楠梓,若想知道當日出攤狀況,建議出發前要先到臉書粉專查看,才不會白跑一趟。
菜單很簡單,只有4種:蒜味胡椒蝦、蒜味蟹身、沙茶蟹身、蒜味蟹腳,份量有小、中、大可選擇。
蝦子與螃蟹多少會隨著季節肉質有變化,但整體新鮮度品質蠻穩定的,先以滾燙熱油炸到熟,起鍋後放入大鐵盆,加入蒜泥、獨門特製調味料,不斷搖晃鐵盆,均勻裹上醬料,裝袋時還要敲打、剪開,讓客人回家就能輕鬆享用。
螃蟹肉質細嫩,咬開入口會有花生沙茶味,進而帶出濃郁蒜香,生蒜味帶微微嗆辣,吃起來超涮嘴,另一款「蒜味胡椒蝦」蝦子尺寸不小,多了胡椒辛辣感,超夠味,也有一票支持者。
珍好佳無骨香酥雞
只賣無骨香酥雞的「珍好佳無骨香酥雞」,也是知名老攤,總是會看到排隊人潮,等候著炸物起鍋。
不使用回鍋油,看的到油色新鮮清澈,熱騰騰現炸無骨香酥雞,大人小孩都可以放心大口吃,逛夜市一定要人手一包。
炸得極度酥脆,一點也不油膩,灑上胡椒鹽很對味,雞肉肉質很棒,有嚼勁帶甜味,吃過這麼多間無骨香酥雞,青年夜市這間特別好吃。
小鮮鹹水雞.鳳山青年夜市
過去舊青年夜市每次都大排長龍、在勞工夜市最長人龍也正是小鮮鹹水雞,不排隊個一小時絕對吃不到。
劃單點餐,再拿號碼單取餐,製作期間可以先到夜市逛逛,免去大排長龍的排隊等待。
現在小鮮鹹水雞總店在三民區慶雲街,已有多家分店,所以這裡變成加盟分店!?
不過生意依舊很好,中崙青年店老闆雞肉也是剪個不停,小菜補不停,旁邊設有冰箱,食材也能確保新鮮。
食材新鮮,蔥蒜加好加滿,濃濃蒜香,不會過於死鹹,味道跟以前有沒有一樣呢?我印象有點模糊,我下次去試試總店,再告訴你!
北港亞奇紅豆餅
一顆七元的紅豆餅,算是CP值極高的點心,真心佩服這個價格,口味還多達七種:紅豆、奶油、菜脯、花生、芋頭、芝麻、巧克力。
開攤後烤台沒停過,餡料依舊給的大方,過去在舊鳳山青年夜市,人氣也是數一數二,當時一顆只要5塊,買一大袋還是銅板價。
不敢說超好吃,但也不會太差,以這價位來說,已能讓客人吃得津津有味,逛夜市當散步美食。
阿部玖肆地瓜球
阿部玖肆彩色地瓜球有好幾間分店,原來創始店在青年夜市呀!號稱最美彩色地瓜球,大人小孩看到都會心花怒放。
選用台農57號地瓜為主原料,彩色繽紛外皮以紫薯、火龍果等蔬果調配而成,感覺還還蠻天然。
口味選擇也豐富,想加什麼粉什麼醬都可以,開心就好~
地瓜球外皮是屬於比較脆厚,口感就是一般地瓜球,但彩色地瓜球讓孩子覺得開心,來拍照打卡真的很特別!
春禧堂CHUNSI
青年夜市人手一杯的飲品就是這家春禧拉茶,等侯人潮可不少,就跟著排隊看看。
堅持使用自家炒製的健康古早味手炒二砂糖,除了主打的印度拉茶外,泰奶、奶蓋系列都是人氣品項。
正東港木瓜牛奶
青年夜市老攤之一,也是最大攤的現打果汁專賣店正東港木瓜牛奶,老闆是一對老夫妻。
木瓜來自屏東的紅肉木瓜,鮮奶選用義美鮮奶,純鮮奶不加水,每每經過生意都挺不錯,喝起來也是真材實料,好喝不雷唷!
二手書攤
記得從舊的青年夜市就存在了,沒有店名,沒有書櫃,書就層層疊在檯面上。
一對夫妻自己經營,伯伯不知道經營了幾個年頭,印象中一直穿著招牌藍色背心,講話很幽默。
漫畫、童書、原文書都有,每每來就像挖寶一樣,愛書人說不定可以在這裡找到意外的驚喜。
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鳳山青年夜市
營業日:每周一、四、五、六、日
地址:高雄市鳳山區中崙一路77號