(年菜開箱)2024年菜【日芳珍饌年菜.五福臨門鍋】豪華海味年夜飯,鮑魚米雞頂級干貝

(年菜開箱)2024年菜【日芳珍饌年菜.五福臨門鍋】豪華海味年夜飯,鮑魚米雞頂級干貝

日芳珍饌 年菜開箱

每逢過年期間,準備年菜想必都是家庭主婦一大難題,往年看著食譜依樣畫葫,光備料就費時耗神,呈現出來又太家常、做不出大氣澎派感。

過年購買年菜組合,就是能讓自己放輕鬆的新選擇,今年決定當個貴婦好過年。

星級飯店、宴會廳主廚指定指定愛用品牌【日芳珍饌】,2024年冷凍年菜五福臨門鍋即將開賣!

日芳珍饌專精於冷凍水產食品,以匠心獨具嚴選頂級食材,推出超豐盛的五福臨門鍋】年菜滿滿年味,澎湃高檔無人能比,無論小家庭、大家族都推薦!

日芳珍饌年菜五福臨門鍋】開箱介紹

日芳珍饌年菜預購中,無須外出到飯店餐廳人擠人用年夜飯,圍爐團圓吃年夜飯更輕鬆快速,只要在家上網訂購就可以宅配送到府!

前陣子補充淬魚精,對日芳珍饌產品品質很信心,決定選擇五福臨門鍋來開箱跟大家分享~

日芳珍饌 年菜開箱

五福臨門鍋年菜內含鮑魚米雞+生食級頂級干貝+鮮蝦海鮮卷+醬煮鮑魚+一口吃烏魚子。

過年就是要吃平常吃不到的澎派料理,干貝鮑魚烏魚子,把海鮮變成餐桌上的主軸!

日芳珍饌 年菜開箱

鮑魚米雞

日芳珍饌品牌起源於台南米街(現今新美街),貫徹穩紮實打精神,成為全國唯一設置於台南科學工業園區的水產加工廠。

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日芳珍饌不忘本以台南府城米街來命名鮑魚米雞,融合最高等級食材、宮廷式料理功夫、台南美食文化,打造雋永新美味。

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生食級頂級干貝

加拿大無汙染北極海域的季野生干貝,捕撈後45分鐘內急速冷凍,完整保存大海鮮美,極致新鮮。

米其林三星主廚、五星級飯店指定愛用品牌,可說是海鮮制霸等級食材。

鮮蝦海鮮卷

經典府城酒家菜,以未發藥的海蝦仁搭配上等新鮮花枝肉混合手打花枝漿,荸薺、非基改豆皮包捲而成。

海蝦仁的天然風味、花枝鮮甜、神來一筆搭配脆爽荸薺,台南古都的古早味一同上桌。

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 醬煮鮑魚

優等級活鮑魚,經瞬時川燙,以高科技急速冷凍保存,完整鎖住鮑魚的自然鮮美。 

日本醬油燉煮提鮮,搭配特選台灣蒜頭、薑、辣椒醃漬,清香淡雅醬汁,襯托Q嫩彈牙的鮑魚。

爽口不膩,具有料理多樣性,加麻油、 九層塔料理可變化成「三杯鮑魚」,料好實在無限發揮!

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一口吃烏魚子

不同於市面的烏魚子,日芳珍饌選用5兩以上頂級烏魚子,由金獎八連霸「烏金達人」專業手工技術監製,展現烏魚子的極致美味。

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日芳珍饌年菜五福臨門鍋】料理食用心得

集結6道美味年菜小家庭團圓餐,或是大家族澎湃上桌都合適。

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鮑魚米雞

內容物有米雞與2顆智利鮑魚。

米雞本體放置室溫解凍6-8小時,因為烏骨雞腹中塞有糯米,解凍需要較長時間,或是前一天放藏約20~24小時。

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Yu主婦還擔憂不會處理鮑魚,除了不會洗、深怕烹飪時間掌握不到位,可惜了這麼美好的食材。

貼心的日芳珍饌預先幫把鮑魚燉煮好、無須額外處理,甚至把該有的鮮味都完整的鎖在鮑魚裡面,

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我採用直火加熱法,這樣比較能掌控湯品的狀況,記得加入鮑魚的湯汁,以中小火加熱 30~ 40 分即完成。

鮑魚切片,想享受鮑魚口感的話,切片後晚點再加入。

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為什麼說是宮廷式料理功夫?鮑魚米雞取「先熬湯再燉雞」兩段程序,先將糯米置入烏骨雞的肚子,再用頂級海鮮及黑羽土雞熬煮出來的高湯溫火慢燉

24小時鮮雞高湯慢工細活熬煮,湯鮮肉軟糯,帶出互相襯托的美味,能吃到這道功夫菜,超有口福的! 

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嚐一口湯,盡是雞和鮑魚的鮮甜,湯頭清爽卻濃郁,溫火慢燉的底蘊果真不同凡響,驚喜無窮啊!

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台灣香Q糯米 、高品質烏骨雞,白米與黑雞的組合,帶出互相襯托的美味。 

浸潤在湯精華的糯米整個化開,米香中帶有雞甜與鮑魚的鮮,溫潤有味,不愧是滋補甘美的鮑魚米雞

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醬煮鮑魚

解凍後,拆袋即可食用。

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所謂山珍海味,鮑魚絕對榜上有名,過年年菜桌上不能少的上選料理,豐富真材實料,平時吃不到的菜色,重棒上桌,喜氣滿滿。

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咬下去多汁不鹹,微微醬香先衝擊味蕾,再體會到肉質潤口彈嫩,鮮味緩緩在舌尖上散開,無窮滋味細細品,美味好過年!

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生食級頂級干貝

大自然孕育出來的恩典,全球高等級的干貝,粒粒個頭大而肥美,Yu主婦實拍看照片就知道。

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煎干貝,料理前記得將干貝身上的水分用紙巾擦乾,再下鍋進行煎煮,一定要確保乾燥,才能煎出酥脆焦糖色外皮。

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以熱鍋大火將干貝煎至金黃色,完美鎖住原汁,忠實的呈現食材本身的風味,甘甜潤腴滋味。

簡單料理,又不失年節佳餚的高級感,加拿大野生頂級干貝是完全撐得起年菜的美妙食材。

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孩子聞香而來,總不能讓他失望,吃的愉悅滿足。

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鮮蝦海鮮卷

一包12條入,我們小家庭能分成2餐吃。

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一般市面上的捲都是用「豬油網」去當外衣包裹,料理方式只能用炸的才好吃,日芳的蝦捲則是用非基改豆皮包的,煎、蒸、炸 、烤都可以。

Yu主婦在蝦捲上噴點油,用氣炸鍋溫度180度,料理15分鐘,不油又健康,值得一提的是鮮蝦海鮮卷無添加味素,純粹以荸薺的甜味增香。

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少少油卻能做到香甜多汁,味道出乎意料的好,荸薺脆爽、海蝦仁搭配新鮮花枝漿,食材用的好,美味自然就有。

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一口吃烏魚子

一般使用4兩野生烏魚子就很高級,日芳珍饌用5兩以上頂級烏魚子,色澤清澈微透琥珀色,味道更香更有韻味。

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色澤迷人、鹹香濃郁的烏魚子,一上桌就能讓整桌年夜飯看起來澎湃豪華。

搭配蘋果一起入口,不僅可以吃到柔軟飽滿海味的烏魚子,同時配上鮮甜多汁蘋果切片,清爽不膩好好吃,風味絕佳。

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過年菜色澎派豐盛闔家開心,上等海鮮干貝鮑魚烏魚子上桌霸氣又美味,鮑魚米雞精心功夫年菜,五星級美饌全端上桌。

日芳珍饌】2024年冷凍年菜五福臨門鍋】,讓每個地區都能在家享用日芳珍饌的美味!

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日芳珍饌

日芳珍饌官網

日芳珍饌FB粉專

實體通路 

日芳珍饌-新美街門市 

台南市中西區新美街145號 

電話:06-2266228 

台南三井OUTLET府城市集 

台南市歸仁區歸仁大道101號1F

營業時間:週一~週日(含例假日) 11:00~21:30 

電話:0910522383 

淬魚精在美福食集、新加坡琉元堂、部分藥局均有販售,詳見日芳珍饌官網唷!

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