冬天就是吃鍋的季節，尤其我們家這種「口味分歧型家庭」爸爸愛麻辣、媽媽偏愛酸香清爽，孩子則是經典派石頭火鍋。
告訴你，火鍋只要湯頭對，冰箱清一清丟進鍋裡就能變一桌好料，這次開箱金吉食堂火鍋湯底系列，完全命中我心目中懶人也能端出餐廳級美味的標準。
先說重點：常溫保存、加熱即食、口味到位。不管是租屋族、露營、或是不想煮飯的平日晚上，這種火鍋調理包真的太實用。
只要記得煮食前加水稀釋（包裝上都有清楚標示），操作零失誤，新手也能安心上桌。
金吉食堂火鍋湯包｜開箱
金吉食堂火鍋湯底包裝走的是乾淨俐落路線，很有質感，每一包湯底都有獨立內包裝，常溫保存也不佔冰箱空間。
我自己很喜歡它是常溫保存的火鍋湯底，平常放在櫥櫃或收納箱就好，不用佔冰箱空間，想吃的時候直接拿一包出來就能煮。
像露營的時候更方便，不用另外準備調味料，也不用擔心冷藏問題，一包湯底加點肉片、青菜，立刻就是一鍋熱呼呼的料理，省事又不失儀式感。
對租屋族或懶得開火備菜的日子來說也很友善，不用熬湯、不用想調味，丟進鍋裡加熱就完成一餐，忙了一天回到家真的會感謝自己有囤貨。
整體算下來CP值很高，不管是一個人吃、兩個人分，還是帶去露營跟朋友一起煮，都很實用，是那種用過之後會默默再回購的常溫料理包
這系列有四種口味可以輪流煮：想吃重一點的時候就選麻辣豆腐鴨血，香麻帶勁很過癮，全家都在、什麼料都能丟的時候，我會選最百搭的汕頭或石頭火鍋湯底，如果想吃來點酸爽風味，酸菜魚湯底真的很可以。
四種口味在家慢慢輪著煮，不管是一個人的晚餐，還是臨時想吃宵夜的小火鍋，都很剛好。
金吉食堂火鍋湯包｜口味介紹
麻辣豆腐鴨血
老公是無辣不歡型，看到我拿了麻辣豆腐鴨血湯底，他開始在旁邊默默開始洗菜、切肉，自動進入備菜模式。
這款麻辣豆腐鴨血湯底是用朝天椒搭配青花椒作為基底，裡面搭配麻辣鍋靈魂組合「鴨血、豆腐」，鴨血是百分之百純鴨血，撕開包裝倒出來的時候質地完整、顏色深，吸湯吸得很到位。
份量是兩人份，拿來當宵夜剛剛好，不用準備太多料，簡單加點肉片或青菜，就能在家吃到很滿足的一鍋。
辣度大約落在中辣，不是辣油那樣一入口就嗆，而是越煮越有香氣的那種，麻辣感層次很完整，香氣會在嘴巴裡停一下再散開，舒服、會回甘，每一口都有味道。
冬天的晚上，特別容易餓。最近我們家很常這樣，孩子睡了，我跟老公才終於坐下來，享受雙人宵夜小火鍋，半夜夫妻的療癒時光
酸菜魚湯底
媽媽我本來就偏愛酸香系鍋物，酸菜魚對我來說是可以一直吃、不會膩的那種口味，不知道你是不是也一樣？
金吉食堂這款酸菜魚湯底，味道乾淨、酸而不嗆，加水後不會被稀釋成白開水。
半夜煮一鍋，丟點魚片、寬粉、青菜，配料隨手加，卻一點都不隨便，喝得到酸香，也喝得到湯的厚度。
湯喝到最後一口都不會有負擔感，那天其實只是想簡單吃，結果不小心整鍋清空。
石頭火鍋湯
週末孩子也加入，直接換成石頭火鍋，2–3人份的份量很實在，一家人吃到最後都在喊飽。
火鍋上桌小孩總是最期待的那一個，湯頭香香的、不辣不嗆，裡面有著淡淡的爆香香氣。這鍋對小孩來說是一種「在家圍著鍋爐吃飯」的幸福感。
有些鍋物適合聚餐，有些適合深夜。
金吉食堂這系列，剛好把我們一家不同時段、不同口味都照顧到了，它對我來說就是高CP值。
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