Last Updated on 2024-02-22 by YU YU 醬
(嘉義)60年老店【阿潘肉包｜創始文化店】咖哩餃蛋黃酥好強．被肉包店耽誤的烘焙店
來到嘉義市吃美食，千萬不要錯過這家被網友稱作「被肉包店耽誤的烘焙店」阿潘肉包。
阿潘肉包創立於1945年，目前傳承至第三代經營超過一甲子的時光，一間屬於嘉義人的肉包店。
不是呀！來肉包店不是要買肉包嗎？網友竟然一致激推認為最好吃的卻是咖哩餃與蛋黃酥？跟你說，吃過一次就會明白。
【阿潘肉包｜創始文化店】環境
阿潘肉包在文化路上，但距離文化路夜市是有一段距離喔！開車前來的朋友，店面正對面有不少路邊停車格可停車。
門口有阿潘的肉包小豬，被做成肉包的小豬應該不會那麼萌吧~
阿潘肉包以販售包子饅頭為始，漸漸新增販售烘烤類產品，黃金咖哩餃與經典蛋黃酥更成為中秋前夕的排隊伴手禮，打破對傳統肉包店的框架。
有別於傳統的包子店，阿潘肉包簡潔明亮乾淨，比較像是甜點糕點店。
你知道嗎？「阿潘肉包」曾是一間麵店，後來第一代老闆融合自身所學與專長，變成一間「賣肉包的麵店」，以獨有的招牌特色打出名號。
秉持永遠用好料，好吃又衛生，真材實料成就經典滋味，這幾年成為嘉義人氣爆棚的伴手禮專賣店。
不只販售包子、點心，還有濃醇的杏仁茶、豆漿等飲品，方便客人搭配享用。
無論是遊客或是在地人都會來買阿潘肉包，看是自己回家吃或送禮都合適，依照動線排隊至點餐區點餐。
等待叫號取餐，動線有規畫，還不錯。
香氣四溢的咖哩餃，平時想吃還不知去哪買？大家都是一盒一盒買起來。
【阿潘肉包｜創始文化店】菜單
阿潘肉包販售的品項分成包子類、饅頭類、烘烤類、飲品，價格不貴，會讓人想多嘗試不同商品。
【阿潘肉包｜創始文化店】食記
阿潘肉包不像一般傳統的包子饅頭店，比較像精品伴手禮，除了簡單的袋裝外，有肉包禮盒、各式烘烤類都做成盒裝，自用送禮兩相宜。
招牌鮮肉包
雖然招牌鮮肉包的外皮不是我愛的那種手桿勁道麵皮，但個頭偌大很超值，外皮鬆軟帶麵香甜味。
內餡紮實，肉香鮮嫩，帶有充足肉汁卻不會油膩，內餡包有脆口豆薯，不知道包豆薯是不是嘉義地方的特色？嘉義知名的【北回水晶餃】也一樣包入豆薯。
起司鮮肉包
說真的饅頭加上起司是一個很神奇的組合，會讓人欲罷不能的一口一口接著吃，所以皮會做的比較厚嗎？(誤)
黃金咖哩餃
天啊！我好後悔只買了2顆！！！！真的很好吃耶。
回到家，黃金咖哩餃咬下去瞬間覺得有亮點，外皮仍然酥香脆口卻不會很乾，心想「這咖哩餃也太強了吧！」。
豬絞肉、洋蔥的內餡很滿，咖哩鹹香與洋蔥甜甘，尾韻又回到咖哩微辛，口感、味覺非常豐富，明知道這是顆熱量炸彈，又會情不自禁地咬下一口，好罪惡啊！
經典蛋黃酥
阿潘肉包的酥皮，都是光滑啵亮，這顆經典蛋黃酥，在佳節前夕也是「蛋黃酥之亂」名單之一，排隊還不一定搶的到。
阿潘肉包的蛋黃酥，外皮酥又香脆，特別選用紅土醃漬鹹鴨蛋，古法去腥烘烤，紅豆沙有甜度又不會太膩。
一起入口是走傳統濕潤派，餅皮香脆、蛋黃醇濃、豆沙餡綿甜，彼此間有巧妙的平衡在，真心認為是非常夠水準的蛋黃酥！
古早味紅茶
小孩不愛杏仁茶，就買瓶古早味紅茶配肉包，沒什麼記憶點。
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阿潘肉包｜創始-文化店
營業時間： 10:00–18:00 (星期日休息)
電話號碼： 05 232 7443
地址： 嘉義市西區文化路473號
