上一次來嘉義，我們吃的是涼麵四味果汁，這一次，觀光客繼續報到，把目標放在另一間同樣被在地人點名的涼麵老店：公園老店涼麵。
想說老店怎麼這麼乾淨又新，原來這間店早就搬過家了，原公園老店涼麵創立於1980年，如今由第二代接手經營，搬到新址後，整體空間變得更乾淨、明亮，用餐環境也更舒服。
公園老店涼麵｜環境
比起涼麵四味果汁的環境，公園老店涼麵好太多了，乾淨有冷氣，但店內空間不大。
這天為平常日，用餐客人多是在地人，老店也不少名人來訪介紹，也是嘉義相當有人氣的名店。
假日與平日人潮差蠻多的，假日人多時，內用需要排隊等候店員引導入坐。
另外店家休息日並無固定，建請追蹤公園老店涼麵FB或google map的貼文公告。
公園老店涼麵｜菜單、MENU、價目表
菜單完全不複雜，基本上就是涼麵跟羹兩種，香菇肉羹再搭配不同主食。
若假日人太多，外帶回車上吃，也是不錯的選項。
公園老店涼麵｜餐點介紹
涼麵．招牌寬麵
在點餐時，注意到的是，這裡的涼麵，麵體可以選，除了常見的細麵，還有嘉義比較特別的寬麵。
我自己當然點寬麵，因為寬麵這種口感，在其他地方真的不太容易遇到。
嘉義涼麵最有辨識度的，就是那一層白色美乃滋（白醋），如果你問在地人怎麼吃？答案幾乎都一樣：蒜要加、辣也要加。
涼麵整個拌開之後，酸甜帶著芝麻香，另外加的蒜泥讓整體香氣變得更厚實，辣椒則讓原本偏甜的白醋醬多了刺激感，一整個是很神奇的組合呀！非常好吃！
香菇肉羹
涼麵是主角，香菇肉羹湯則是最佳配角（也不少人把它當主角啦！）。
肉羹口感紮實、不粉爛，湯裡香菇與肉羹份量很不錯，喝起來是老派又很實在的味道，搭配涼麵就是完美組合！
觀光客視角的結論：嘉義涼麵真的不是每個城市都吃得到，但只要看到涼麵加美乃滋，就會知道「對，這就是嘉義口味」，建議來嘉義必嚐！
公園老店涼麵
營業時間： 09:00–17:00
下午三點後僅提供外帶！
（休息日無固定，建請參考FB或google的貼文公告）
電話號碼： 05 275 7874
地址：嘉義市東區維新路36號
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