Last Updated on 2022-08-14 by YU YU 醬
(彰化北斗)阿美香菇高麗菜飯-正老店豬皮與高麗菜的傳統古早味
經過彰化北斗就會順道品嚐北斗肉圓，走到另一條街時，發現這家阿美香菇高麗菜飯人潮比肉圓多，跟著人潮吃總沒錯！
這樣的復古口味，絕對不要錯過，趕緊收入口袋名單中，看看這傳承三代，賣了數十年的高麗菜飯究竟是甚麼樣的好滋味？
正老店阿美香菇高麗菜飯
位在北斗奠安宮對面的三角窗，這裡街道有點小，若遇到假日人潮，車子可以停遠一點，再慢慢走過來。
阿美香菇高麗菜飯菜單
近來物價飛漲，我發現我BLOG的菜單，跟過去比起來，都默默地調漲，但是這價位，真的算平價了。
原來這裡高麗菜飯上面的高麗菜是有點像高麗菜滷，爆炒之後再用小火慢煨入味。
特別的是，每道主食都會附上一片滷得軟爛的豬皮，而這裡的滷蛋是魯鴨蛋。
高麗菜飯
豬皮滷得很入味，上面也沒有太多肥肉，高麗菜的甜味，加上豬皮的軟爛鹹香，油脂與香氣讓整碗飯。
上面還有少許肉燥和滷汁，吃起來剛好的鹹甜，口味不重。
米飯拌上高麗菜的湯汁，微濕口感，讓人一口接一口的吃。
筒仔米糕
筒仔米糕很入味，口感微濕，看的出來香菇很大塊，多了顆滷的皇帝豆，黃帝豆綿綿密密，蠻特別的。
再配上充滿膠質的豬皮，大口吃很滿足！
乾麵
乾麵上面也是要加上豬皮，這裡用的是傳統油麵，放上高麗菜再拌上少許肉燥。
香菇肉羹湯
羹是個神奇的食物，店家不同，羹的味道也截然不同，所以在吃傳統小吃時，我很喜歡點來試試。
我家Kai小小年紀，口味很復古，很喜歡羹和米糕這類的食物。
這碗肉羹滿滿配料，口味偏甜，幾乎都到弟弟的肚子裡。
阿美香菇高麗菜飯屬於北斗在地小吃，來吃的在地人很多，早上六點就開始營業，也會當作早餐吃，開業超過50年實在了不起。
高麗菜飯在一般市區裡比較少見，算是樸實的古早味，有機會來到北斗，可以來嘗嘗看。
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阿美香菇高麗菜飯
營業時間： 06:00–19:30
電話： 04 888 4223
