Last Updated on 2024-03-08 by YU YU 醬
(彰化美食)超人氣【阿三肉圓】肉圓界的天花板．大排長龍美味酥皮肉圓
彰化美食推薦，三大肉圓名店，阿璋肉圓、阿三肉圓、北門口肉圓，各有特色及擁護者，你都吃過了嗎？
阿三肉圓創立於1986年，將近40年的好味道，現在由第二代經營，每日堅持純手工製作延續經典傳統美味。
招牌小肉圓，極度酥脆外皮的口感超特別，肉餡紮實且入味，搭配特調醬汁，吃過一次就能讓人念念不忘。
曾多次獲得肉圓冠軍頭銜，google 上有將近破萬則評論就是狂，就算大排長龍排隊，能吃到一切都值得了！
【阿三肉圓】環境
路邊很難有車位，建議到附近的「城市車旅停車場」停車，走路過來不用三分鐘，對於開車來的朋友算方便。
基本上無論平假日一定都是要排隊的，假日起碼要排個半小時起跳，排隊分為兩個隊伍：一邊是排內用，一邊則是外帶。
內用排到前面才點餐，由店員帶位到指定位置，不用急著搶位子。
用餐環境乾淨舒適，冷氣也夠涼，牆上滿滿得獎戰績，名人來訪照片，可以邊用餐邊欣賞。
肉圓外皮炸到酥酥酥，炸肉圓不是沒吃過，但阿三肉圓絕對是我吃過的第一名。
【阿三肉圓】菜單
週日接近傍晚來，完售的品項有夠多，沒能吃到傳說中包著北海道的干貝的干貝肉圓，好可惜啊。
【阿三肉圓】內用
入座後，出餐速度超級快，雖說是小肉圓但其實不小，份量還算足。
肉圓
外皮非常香酥脆，就算淋上醬汁，一咬下去還有卡滋卡滋的聲音，原先對肉圓皮興致缺缺的孩子們，變得超喜歡。
吃肉圓加點辣醬，對我來說是小辣或微辣等級，肉圓的辣醬要厲害，以不影響原本醬汁風味為原則。
豬肉紮實入味，加上香菇、筍子與蛋增香增色，特調的醬料加了蒜泥上去，鹹中帶甜，整體吃起來很涮嘴，令人印象深刻。
龍骨隨湯
每日現取新鮮溫體豬的脊隨，就是「龍骨髓」，同絞肉用蒸蛋手法呈現，樣子比較平易近人點。
湯頭鮮甜好喝，配滑順蒸蛋和綿密骨髓，喝了還有溫補的Fu~，彰化限定的美味。
金針湯
里肌肉絲，搭配白菜配上爽脆的金針花，感覺阿三肉圓對湯品很用心，湯底都能清甜回甘，很自然的美味。
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阿三肉圓
電話號碼： 04 724 0095
