Last Updated on 2022-08-14 by YU YU 醬
(彰化北斗)北斗肉圓生-值得品嘗的總統國宴小吃指定百年老店
來到北斗就是要吃肉圓啊！
這裡肉圓店家名字很好玩，肉圓瑞、肉圓火、肉圓詹…….差不多是這樣的店名，都在附近而已，各家口味不同，各有各的支持者。
北斗肉圓生在眾多的店家中，可說是牌子最老，名號最響，這次就從這家吃起。
北斗肉圓先蒸後炸，使用中低溫油炸，不是要炸酥，而是要讓肉圓皮Q。
北斗肉圓生菜單
菜單通通都是銅板價，強調獨家口味，北斗區絕無分店。
北斗肉圓生內用
滿滿古早味，這餐是我們一家復古的早午餐。
肉圓
濃稠的米漿醬汁，就是肉圓的靈魂。鹹甜鹹甜帶點花生味，配上肉圓本體，撒上香菜提味，就是絕配中的絕配。
北斗的肉圓外皮算是偏厚Q，油炸後並不會讓人感到油膩。
完整的塊狀肉餡，咬起來有彈性香味濃郁，裡面筍丁份量不少，脆口香甜。喜歡吃筍丁的我，一定要用叉子把所有筍丁撈乾淨才可以。
最後的筍丁碎肉，裹上滿滿帶甜味的米漿醬汁，對我來說才是最好吃的部分。
米糕
米糕上面沒有淋肉燥，好像少了點東西。
看到隔壁桌擠上滿滿的這款蕃姜醬，才恍然大悟。
蕃姜醬就是辣椒醬的台語發音，以前辣椒醬的稱呼，這款蕃姜醬不辣是我們家小孩可以接受的。
加上蕃薑醬，味道層次提升不少，真是無醬不歡。
豆腐湯
湯是四神湯底，加上手工豆腐，清甜好喝，這一代很多店家都有這款豆腐湯。
同場加映-北斗洪瑞珍三明治總店
發現隔壁有北斗洪瑞珍三明治總店，可以順道來買伴手禮。
我以為這家只是分店之一，結果回家google一查，家族之間錯縱複雜的關係，而北斗這家洪瑞珍餅店真的是創始店啊！(我一直以為在台中)
花生酥糖也是人手一包的必買產品，酥脆好吃。
三明治種類好多，不少是北斗本舖限定款。
(冬季更有季節限定草莓卡士達三明治，草莓控不可錯過的尖叫款。)
比起之前買過的，三明治味道吃起來似乎比較甜，小孩子很喜歡，這款芒果起司三明治兩三口就被他們吃掉了，還喊者我還要！
這次真的買太少了，三明治還沒到家就被吃光光！下次我還要來好好大買特買一次。
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北斗肉圓生
營業時間： 08:30–19:00
電話： 04 887 1349
加映
北斗洪瑞珍三明治總店
營業時間： 09:00–21:30
電話： 04 888 2076
