【簡易食譜】costco好市多墨西哥薄餅皮｜超簡單又快速的泰式香蕉煎餅食譜，零廚藝沒問題
這次用的是costco好市多多提亞 8 吋墨西哥薄餅皮
- 採用天然植物油製造，素食者皆可食用
- 可製作墨西哥捲餅
- 裡面有3小包，一包有12片，總共有36片
吃不完可以先冷凍起來，家裡有小孩的，這款也很適合拿來做早餐。
泰式香蕉煎餅食譜
準備材料 (1人份)
- 墨西哥薄餅皮-一片
- 香蕉-半根
- 雞蛋-一顆
- 奶油-少許
- 煉乳-少許
- 巧克力醬-少許(視個人口味，不一定需要)
步驟
1.準備一個小碗，放入雞蛋打散，香蕉切片，再放入蛋液內拌勻。
2.鍋內放入奶油融化。
3. 放入餅皮，把餅皮用小火煎至兩面上色，這款餅皮會一膨脹起來，可以用鍋鏟壓一壓。
4.將香蕉蛋液加在餅皮中心，若蛋液稍微流出也沒有關係，再鏟起來放置中央即可。
5.將餅皮的邊緣向內包成四方型，讓餡料包在裡面。
6.將雙面油煎至金黃後起鍋。
7.將煎餅切成適量大小，於盛盤時淋上適量(其實是大量)的煉乳即可。
巧克力醬可有可無，我個人覺得搭起來很對味。泰式甜食就是要甜膩膩肥滋滋的。
餅皮煎的香脆，這款餅皮帶有麵粉香氣，裡面包裹的蛋液與香蕉融為一體，外面的煉乳與巧克力甜度爆表，真是一款邪惡的甜點。
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