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(台南)府城百年名店【矮仔成蝦仁飯】傳承四代老味道.海安路排隊美食

知名台南在地小吃矮仔成蝦仁飯於 1922 年開業,創立百年傳承四代,現今升級新裝璜新氣象。

矮仔成著名的就是火燒蝦仁飯,每日新鮮現剝,口味獨特非常有記憶點。

第一代的老闆葉成,個頭不高,客人喚他為矮仔成,這綽號竟成為府城百年名店矮仔成蝦仁飯。

當時處於日治時代,根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯,融合台日的料理文化,就這樣被保留下來。