Last Updated on 2023-04-11 by YU YU 醬
(屏東)【正老牌潮州冷熱冰】與【阿倫冰店】潮州必吃經典冰品，冷熱交織大滿足！
到潮州，就很習慣來碗潮州特色冷熱冰！（台語燒冷冰）
新生路圓環上，有兩間冷熱冰店，直接開在對面，一間是阿倫冰店，一間正老牌潮州冷熱冰。
兩間都很有名，假日人潮也都滿滿，各有擁護者，兩間我都吃，口味還真不同。
【正老牌潮州冷熱冰】起緣與環境
在潮州鎮公所網頁看到冷熱冰的起緣~與大家分享一下~
原本只在冬天賣熱甜湯，夏天賣愛玉，卻因為湯圓、芋頭有飽足感。
吳素玉老闆娘的母親自此一年四季賣起了熱甜湯，又因為太燙便在熱甜湯上覆蓋一層冰。
自此底下熱湯上面冰涼的潮州特殊冰品因此誕生。
【正老牌潮州冷熱冰】菜單
2023年調漲至每份60元。
平日來，比較沒人，假日人雖然很多，不過翻桌率很快，稍微等待就會有位置。
正老牌冷熱冰店內不論是湯圓、芋頭、糖水等所有配料，都是手工熬煮製作。
大湯圓跟小湯圓都是現包現煮，手腳十分俐落，看得很療癒。
冷熱冰就是【熱呼呼的甜湯，上面加上刨冰，冷熱交織的組合】。
可以看到配料都是熱騰騰的在鍋中滾著。
【正老牌潮州冷熱冰】內用
綜合燒冷冰
自製糖水，淋上去，看起來無比涼快！
吃冷熱冰的秘訣，只有兩點：（切記不要攪拌）
- 請勿攪和
- 由邊下往上吃
綿密的芋頭、綠豆蒜、珍珠、花生、糯米圓、紅豆好豐富。
糖水清甜不搶味，都能吃到配料的風味。
吃這碗冰，最期待就是挖出這顆大湯圓~手工花生湯圓！
一年四季都能來上一碗的冷熱冰，雙重口感，滿足味蕾。
【阿倫冰店】起緣與環境
民國54 年創店的阿倫冰店，由吳和倫店長從媽媽手上接下，堅持將過去的味道原汁原味保留下來。
店內所用的配料不論是湯圓、紅豆、芋頭、糖水等都是親自手工製作、熬煮。
另外四果冰、綜合熱湯圓、芋頭湯、牛奶冰等，也都很受客人們喜愛哦!
牆上貼滿與名人的合照，人氣真的高居不下。
從明星、政治人物、到網紅都有，也上過大大小小的節目。
燒冷冰配料都是店家嚴選天然食材，親自熬煮準備，外頭無法複刻的用心美味。
【阿倫冰店】菜單
店家建議客人們燒冷冰吃法，能保證燒冷冰絕佳口感：
- 不要攪拌
- 從旁邊由下舀起來吃
- 先吃湯圓
【阿倫冰店】內用
綜合燒冷冰
好料都藏在冰底下，忍不住先嚐一口清冰糖水，濃甜美味，哇！我喜歡~
甜滋滋的蜜芋頭也是亮點，綿密化開於嘴裡，與綠豆蒜、糖水是那麼合拍。
一口接一口，大大滿足，好舒服~
趁熱吃湯圓，外頭微冰內還是熱Q，花生香濃料實在，已經多加一份湯圓了，還是吃不夠。
喜歡哪間呢？大家自己評估吧~畢竟，味覺是很主觀的呢！
潮州新生路圓環附近也有不紹人氣店家，之後再為大家慢慢介紹~
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正老牌潮州冷熱冰
營業時間： 09:30–22:30（星期三休）
電話： 08 788 6117
地址： 屏東縣潮州鎮新生路120號
阿倫冰店 潮州燒冷冰
營業時間： 09:00–22:30
電話： 08 789 2202
地址： 屏東縣潮州鎮新生路149號
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