Last Updated on 2022-08-14 by YU YU 醬
(嘉義民雄)正宗民雄鵝肉亭-鵝肉嫩又多汁，俗又大碗人氣名店
今日行程：嘉義三隻小豬觀光農場 -> 正宗民雄鵝肉亭
嘉義民雄我印象中就是鬼屋，肉包與鵝肉。
為什麼有鵝肉？其實我也不知道，發現火車站前根本是鵝肉一條街，就跟風就先從人氣最高的正宗民雄鵝肉亭試試。
果然，鵝肉口感嫩又多汁，是值得一吃再吃，下次經過我真的會想外帶半隻回家解饞。
旁邊有附設停車場，自行開車，可以停在店家專屬停車場裡(位置不多就是了~)。
正宗民雄鵝肉亭
店門口就會一直聽到：咚~咚~咚~咚~切鵝肉的聲音，店員數量好多，不愧是人氣店家。
我們大約五點就到，一樓已客滿，二樓還沒有很多人，空間也蠻舒適。
正宗民雄鵝肉亭菜單
因為只有二大二小，所以點了1/4隻鵝肉切盤，不過下次會選擇點半隻，吃不完還可以打包回家。
有沒有發現菜單裡面沒有飯唷！只有麵類當主食，蠻特別的。
然後本日”心肝腸”都完售了(心裡吶喊著！我想吃鵝肝啊~)。
點完餐很迅速地就上菜了，根本菜單拿下去，店員就走上來上菜這樣的速度。
每一盤都很~大~盤~要注意！(照片看起來比較小)
單看麵類35元，以為很小碗，結果每一碗份量都很多，旁邊一桌2個男生也是點一碗麵分享，把鵝肉當主食才是正解。
今天點了(根本點太多)
- 1/4鵝肉
- 下水湯
- 米血
- 湯麵
- 乾冬粉
- 乾米粉
油嫩嫩的鵝肉，每一片都切的很薄，咚咚咚刀工果然厲害，切好擺盤淋上湯汁，根本不需要沾任何東西就很夠味。
一旁有解膩的薑絲，搭配起來也是一種滋味。
米血是利用鵝血製作，軟Q口感實在，可以沾店家附的甜辣醬，小孩也覺得好吃。
每桌都有這瓶甜辣醬，甜甜的不辣，弟弟拿來沾米血和拌米粉，胃口大開。
麵食都是以豆芽菜以及蔥當配料。
裡面我最喜歡湯麵，鵝肉跟鴨肉不知道為什麼，搭油麵特別對味，另外厲害的就是湯麵的湯頭，是熬煮鵝肉的高湯。(我果然是湯控)
乾冬粉跟米粉搭上油蔥，蠻有古早味。
下水湯上桌時，有點嚇到！超大碗，配料給的很多，味道特別的是湯裡有九層塔，應該是去腥用。
剛有說”心肝腸”都沒了~下水湯有滿滿的鵝肫(腱)，吃起來口感不硬超脆，好吃！
東西吃不完，不用麻煩工作人員，可以自行打包。(這次打包好多~)
別忘了單包裝的辣椒醬，家裡小孩很喜歡。
鵝肉好吃，東西相對平價，份量又足，所以深受喜愛推荐。
這裡份量大，第一次來的時候千萬記得，先看看鄰桌，再評估一下要點甚麼。
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今日行程：嘉義三隻小豬觀光農場 -> 正宗民雄鵝肉亭
正宗民雄鵝肉亭
電話：0971119671
營業時間：10：30-19：30 (要注意晚上七點打烊)
地址： 621嘉義縣民雄鄉和平路33號
