【嘉義東區】樂閣 Legate｜藍帶主廚平價美味料理．異國經典美食融入台式創意
喜愛吃義大利麵、排餐的朋友們有福了！嘉義有間隱藏版的餐廳「樂閣 Legate」，老闆曾在法國藍帶廚藝學院修業，不走高貴路線而是間平價溫馨的小店，不用花大錢就能享受藍帶大廚料理，老饕推薦必收造訪清單。
「樂閣 Legate」美式風格義大利餐廳，老闆在國外六年的餐飲背景，將多款異國經典美食融入台式創意，呈現獨特風格，提供價格親民、優質手作異國料理，每口都吃的到精緻的細節與用心，是間很有溫度的店，用過餐後很有記憶點。
餐廳位於靜謐的巷弄內，距離嘉義熱門景點「檜意森活村」「文化路觀光夜市」只要步行6~8分鐘即可到達，很適合一併規劃嘉義旅遊行程。
樂閣 Legate｜環境
Google map 找到的高評價餐廳，若開車前來的話，附近不好停車，建議可以選擇停在中央廣場地下停車場或是府前停車場，收費也比較合理。
燈泡排成文字的招牌，美式復古風格，招牌下寫著「Tell me what you eat, and I will tell you what you are.」。
詢問之下，來自一句簡單的諺語「人如其食」，在追求高cp值餐點之下，「樂閣 Legate」拍著胸埔幫你把關美味與食材，樂閣就是這樣用心溫暖的店家。
老闆與老闆娘一手打造的小天地，餐廳內部簡約而舒適，桌距大不會有擁擠壓迫感，暖色調格外溫馨，很適合約會、家聚、聚會。
坐在穿透感的落地玻璃門邊，暫時遠離喧囂，舒心享受美食、專心填飽肚子。
老闆在法國藍帶廚藝學院打下深厚基礎功，回台灣以後優異廚藝帶來了不少料理靈感，將更多元素的料理帶入「樂閣 Legate」，讓來訪饕客都能吃得開心，這也是老闆、老闆娘對每個小細節都無比重視的原因。
開放式廚房烹飪過程透明化，看得出食材真材實料，並在乾淨衛生的環境料理食材，讓顧客吃得更健康安心，更可欣賞主廚創作料理的身影。
醬料自助區
樂閣 Legate｜菜單、MENU、價目表
品項有精緻排餐、義大利麵及燉飯，也有精選品項可以參考，另外還提供老闆挑選的紅酒及啤酒可以佐餐品嚐，以酒襯托餐點，讓味覺的體驗更完整。
（佐餐紅酒只要100元/杯，這價格也太親民了，下次會想來點精緻排餐配紅酒，這次雖然只吃義大利麵跟燉飯，其中吃到的肉品能直覺地感受到主廚對於料理「肉」相當拿手，風味層次都讓人印想深刻）~請理性飲酒！
樂閣 Legate｜內用
炸花枝千島醬沙拉
花枝外層炸得酥脆，內層肉質彈鮮嫩，炸的火侯時間恰恰好，底層蘿美生菜切成剛好入口大小，千島醬不過酸不膩，整體吃起來非常清爽細緻，一問之下店內所有醬汁、醬料，均由老闆親手製作調味，捨棄許多半成品的原物料，用食材直接淬煉而成，滋味美又讓人安心，沙拉上加番茄起司堅果碎塊點綴也是神來一筆。
檸檬雞胸凱薩沙拉
大多店家以舒肥雞胸肉來做沙拉料理，「樂閣 Legate」以雞里肌，現點現烤，直火炙燒，讓表面產生梅納反應，賦予層次感與香氣，入口風味相當迷人，凱薩醬多了檸檬風味，讓沙拉更顯得自然清爽。
舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵
豬皮炙烤過後的濃郁香氣，視覺與味覺上同樣加分。
酥炸野菇奶油松露燉飯
多種菇類整個下去油炸，外層金黃酥脆，野菇仍鮮嫩脆口，不同的是「樂閣 Legate」燉飯為傳統義式燉飯，以義大利米逐次加入高湯慢燉吸收，直至米粒變軟，口感濃稠厚實，米心仍保持嚼勁，奶油松露醬融合的相當優秀，越是咀嚼越覺香氣迷人的燉飯。
海鮮巧達濃湯
一端上桌就驚呼「哇！濃湯好大一碗」一大碗裝滿滿的濃湯，這跟我認知的餐廳濃湯很不一樣，老闆娘當成清湯在盛了吧！
兩隻鮮蝦料足味美，自熬高湯為基底，有海鮮甲殼特殊的鮮美，雖是濃湯但稠度與滋味輕巧不膩口，會忍不住一口接一口喝。
蘑菇濃湯
香味濃厚質地均勻，有扎扎實實的蕈菇風味，身為湯控蠻愛這樣不過稠的湯品，喝湯能喝得很過癮，上面撒的乾燥蕈菇很喜歡。
現打果汁、英式鮮奶茶
好難得喝到現打的蘋果汁，綿密細緻新鮮滋味，喝起來格外無負擔。
「樂閣 Legate 」除了主廚的基本功外，美味全來自無加工天然食材，從原食材做起，每種醬料高湯都是精心製作，料理很有特色與記憶點，每一道菜都值得細細品嚐。
最難得是，不像正規西餐廳讓人覺得有點距離，小資就能享受這樣藍帶主廚料理，大大滿足了像我這樣追求美味與荷包平衡的美食愛好者，非常推薦給各位朋友！
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