(高雄)鹽埕區【老宋牛肉麵】老字號牛肉麵店.上等黃牛肉熬煮12小時特色湯頭

(高雄)鹽埕區【老宋牛肉麵】老字號牛肉麵店.上等黃牛肉熬煮12小時特色湯頭

高雄 老宋牛肉麵

位在高雄鹽埕區五福四路的老宋牛肉麵,是高雄知名的老字號牛肉麵店之一,在當地傳香四十多年。

堅持用台灣黃牛燉煮12小時以上,牛肉精華獨特原汁湯頭,再對上一些溫補中藥湯,沒有傳統的五香料味,獨家招牌特色湯頭。

經典老味道是高雄捷運美食之一,離捷運鹽埕埔站4號出口步行約1~2分鐘即可到達,是許多人到駁二時,會品嚐的美食名單之一。

【老宋牛肉麵】環境

老宋牛肉麵位在五福四路上,從早上11點營業到晚上10點,中間沒有休息,用餐十分方便。

高雄 老宋牛肉麵

老宋牛肉麵在過去用報章雜誌、電視節目找美食的時代,就非常受歡迎。

高雄 老宋牛肉麵

隨著時代變遷,老店依然屹立不搖,還是有很多年輕人與國外觀光客慕名來此用餐。

高雄 老宋牛肉麵

老宋牛肉麵特色在於它的湯頭,以上等台灣黃牛熬煮12小時當原汁,不加香料及水分,濃厚牛肉精華湯頭與一般五香或是醬香湯頭很不一樣。

高雄 老宋牛肉麵

【老宋牛肉麵】菜單

菜單很長,其實就是湯麵乾麵與小菜。

高雄 老宋牛肉麵

【老宋牛肉麵】內用

特製牛肉湯麵 (寬麵)

牛肉選用新鮮台灣本土溫體黃牛肉,略帶點筋,搭配有咀嚼感的寬麵,牛肉與麵的口感還不錯。

高雄 老宋牛肉麵

因為是牛肉濃縮湯頭,店家建議先吃麵再喝湯,吃完比較不會覺得口乾,有點類似補湯精華的感覺。

湯頭對小孩來說有點微微辣,濃郁卻不膩口,好喝會回甘。

高雄 老宋牛肉麵

特製筋肉乾麵 (寬麵)

高雄 老宋牛肉麵

牛筋燉到軟黏,牛肉也是軟嫩易入口,湯麵與乾麵比起來,湯麵比較有老宋的特色。

高雄 老宋牛肉麵

高雄 老宋牛肉麵

乾麵會附上一碗牛肉清湯,沒有牛肉麵湯這麼濃郁,也是很香醇。

高雄 老宋牛肉麵

桌上會有一杯橘黃色牛油,如果喜歡味道重一點的朋友,可以適量添加,多油脂香氣會更過癮。

高雄 老宋牛肉麵

現炸排骨

原先想點排骨飯,但店家說沒有飯,只有排骨,價位偏高。

高雄 老宋牛肉麵

豬耳朵、皮蛋豆腐

自製小菜,味道還不錯。

高雄 老宋牛肉麵

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老宋牛肉麵

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營業時間: 11:00–22:00

電話: 07 561 8522

地址: 高雄市鹽埕區五福四路146號

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