(高雄)鹽埕區【北港蔡三代筒仔米糕】米糕+蒸蛋湯是標配.米其林必比登推薦

(高雄)鹽埕區【北港蔡三代筒仔米糕】米糕+蒸蛋湯是標配.米其林必比登推薦

高雄鹽埕區 北港蔡三代筒仔米糕

高雄鹽埕區美食【北港蔡三代筒仔米糕】傳承三代跨越一甲子的好口味,早是高雄人氣小吃。

獨家改良的筒仔米糕,台式美味,2022年還榮登米其林必比登推薦名單。

除了每桌必點的筒仔米糕,市面少見的蒸蛋湯人氣也很旺。

【北港蔡三代筒仔米糕】環境

不同於一般小吃店,【北港蔡三代筒仔米糕】一點半才開始營業。

而今天老闆說有一百多份外帶訂單,開賣時間會稍稍延後(~昏)。

1956年創立至今,早已是在地人與觀光客必訪的知名美食,要做好排隊的心理準備。

提前半小時來,不一會就坐滿,排隊人數預估20~30位。

木製桌椅簡約乾淨,座位空間也不壓迫。

【北港蔡三代筒仔米糕】菜單

店內菜色簡單,主食只賣有筒仔米糕,湯品則有旗魚環湯、蒸蛋湯、排骨酥湯、塩菜鴨湯及苦瓜排骨,小菜魯鐵蛋。

【北港蔡三代筒仔米糕】內用

「筒仔米糕+蒸蛋湯」是最經典的組合。

筒仔米糕

鋪滿肉條與肉燥的米糕,附上醃製過的薑片,酸甜清爽中和味蕾。

米糕的口感偏軟糯,醬香入味,吃起來非常好吃而不膩。

敢吃大蒜的話,加點蒜泥,滋味大提升。

蒸蛋湯

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蒸蛋湯在高雄不常見,中間配料有肉絲與香菇,蒸好後再倒扣至碗內對入大骨清湯。

蒸蛋裡有許多孔洞,吸飽湯汁,恰到好處的滑嫩,清爽味美,令人回味無窮。

旗魚環湯

旗魚丸做成旗魚環我還是第一次見到,口感特別脆!

加上紫菜與蔥花,舒服耐喝的一款湯。

高雄鹽埕區 北港蔡三代筒仔米糕

魯鐵蛋

滷得夠味,軟硬適中口感紮實,愈嚼愈香。

【北港蔡三代筒仔米糕】米糕吃不膩,湯品各有千秋,配上顆恰好軟硬味濃郁的魯鐵蛋,值得一吃再吃!

 

您的支持是最大的鼓勵

熱血吃遍高雄❤️Yu主婦的親子吃喝玩樂粉絲團

熱血吃遍高雄❤️Yu主婦的親子吃喝玩樂IG

請您按個讚!最新情報不錯過

感恩

高雄北港蔡筒仔米糕

營業時間: 13:30–21:30(星期三休息)

電話: 07 551 7443

地址: 高雄市鹽埕區河西路167號

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *