高雄新興區美食【賴潮州牛雜湯】八德路上平價料多牛雜湯．在地人口袋名單
牛肉湯屏東派與台南派，口味大不同，位在八德路上【賴潮州牛雜湯】屬於屏東口味，喝牛肉湯不用跑到屏東，高雄市區也喝的到。
牛肉每日新鮮處理，想吃牛肉湯或是炒牛肉，就會自動來此報到，牛雜湯湯頭鮮甜，料多味道乾淨。
應該說只要有開生意都很好，客人大多是一訪再訪，看起來都熟門熟路的。
【賴潮州牛雜湯】環境
環境舊舊的，招牌舊舊的，不仔細看，還看不出「賴」字。
店裡老闆娘很有個性，是不少人討論的點，我想也是特色之一吧！
【賴潮州牛雜湯】菜單
麵飯湯炒滷，專注在牛肉料理，連牛肉水餃都有。
內用沒有點餐單能劃，直接跟酷酷的老闆娘點餐登記。
【賴潮州牛雜湯】內用
牛雜湯(小)
牛雜處理很乾淨，種類與口感豐富，有軟Q有彈牙，一堆我不知道的部位。
湯頭爽口清甜，九層塔點綴香氣，整體來說舒服順口，喝不夠還能續湯唷！
附上沾醬
牛肉湯(小)
點牛肉湯，上桌就要快吃才會比較嫩，不一會會偏硬，雖然如此，牛肉真的新鮮。
炒牛心(小)
我還是第一次吃牛心，火侯控制得宜，脆嫩好吃，口感很適合小孩吃。
沙茶牛肉(小)
香氣濃郁，真心覺得有點小盤，不過牛肉處理得不錯，仍吃到鮮甜味。
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賴潮州牛雜湯
電話： 07 286 7317
營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:00
星期一休息
地址： 高雄市新興區八德二路71號
