【高雄牛肉麵推薦】民享街川味牛肉麵|高雄其邁市長推薦.隱身巷弄間牛肉麵老店

【高雄牛肉麵推薦】民享街川味牛肉麵|高雄其邁市長推薦.隱身巷弄間牛肉麵老店

川味牛肉麵 高雄民享街

高雄位在民享街的川味牛肉麵,至今已經營五十多年,是現任高雄市長陳其邁的愛店。

巷弄中的店面並不顯眼,黃色招牌上只寫「川味牛肉麵」,店門口玻璃寫著西蜀榮昌,也有人稱是「西蜀榮昌川味牛肉麵」。

既然打出「川味」,就知道「辣」正是他家牛肉麵一大特色,牛肉麵味道濃郁、香麻中帶點甘甜,讓品嚐過的饕客都讚不絕口。

【民享街川味牛肉麵】環境

川味牛肉麵 高雄民享街

老店有陳舊年代感,位在巷弄裡,不仔細看還以為沒開,其實裡頭已經座無虛席。

川味牛肉麵 高雄民享街

內部一樣走懷舊氛圍,些許凌亂還有點小小的壓迫感。

川味牛肉麵 高雄民享街

川味牛肉麵 高雄民享街

因為是高雄市長的愛店,所以其邁市長也不藏私的招待賓客來此,包括現任總統蔡英文也曾來此用餐。

川味牛肉麵 高雄民享街

川味牛肉麵 高雄民享街

結帳櫃檯下方有店家供應的滷味小菜可選購,要稍微蹲下來才看得仔細,沒有標示價格。

川味牛肉麵 高雄民享街

【民享街川味牛肉麵】菜單

牛肉湯、牛肉麵、牛肉拌麵都標示微辣,大小碗僅差10元,看得出店家以「辣」為特色,手工製作的各式辣醬,更是老饕的好選擇。

擔擔麵也是又麻又辣,限定不可外帶,讓人十分好奇,下次一定要點來試試。

川味牛肉麵 高雄民享街

【民享街川味牛肉麵】內用

牛肉麵

每碗麵上大概有四到五塊牛肉,蠻大塊的,看起來乾硬實際吃起來軟嫩。

川味牛肉麵 高雄民享街

店家選用有勁道的寬板麵條,厚實滑順易入口,Q彈不易糊。

川味牛肉麵 高雄民享街

深褐色的牛肉湯是川味紅燒的,我覺得和台南阿銘牛肉麵有點類似,不是醬油味,像是手炒糖上色加入牛骨熬煮,香辣麻中又多了甜味,會讓人一口接一口的喝,十分美味。

川味牛肉麵 高雄民享街

牛肉拌麵

川味牛肉麵 高雄民享街

麵條拌著微辣鹹香醬汁,辣度還好但麻度較高,不嗜辣者會麻到頭皮的那種。

牛肉拌麵口味比較重,換句話說就是很夠味,我覺得厲害的點就是「口味獨特」,這獨門麻辣醬汁很難複製,想吃的話只能乖乖來店報到解饞。

川味牛肉麵 高雄民享街

拌麵會附上一碗牛肉湯,都用兒童碗盛裝,看起來畫面很有趣,湯頭帶著牛骨熬出的清甜味,較牛肉麵湯淡一點。

川味牛肉麵 高雄民享街

麵食會另外附上一碟酸菜,脆口帶鹹味。

川味牛肉麵 高雄民享街

店家自製香辣油香麻夠味,花椒香氣突出,身為嗜辣者,雖然麵點本身已經算辣,還是忍不住會加點香辣油,又是另一種風味。

川味牛肉麵 高雄民享街

麻辣皮蛋

麻辣皮蛋也是店裡特殊小菜,有花椒的香氣與麻,但有點鹹,加塊豆腐會更棒。

川味牛肉麵 高雄民享街

乾絲

乾絲我超愛,口感軟嫩多汁,可以吸進嘴巴的那種,開胃又好吃。

川味牛肉麵 高雄民享街

豆干

川味牛肉麵 高雄民享街

川味牛肉麵 高雄民享街

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川味牛肉麵.民享街

電話號碼: 07 282 8000

營業時間: 11:30–14:00, 17:00–19:30

(星期一休息)

地址: 高雄市新興區民享街18號