【嘉義美食】 三采田美味廚坊｜嘉義人在地隱藏版美食廚房．美味用心的家庭餐廳．內行人大推一試成主顧
今天要和大家介紹的是一間位於嘉義的家庭餐廳–三采田美味廚坊，以「原型真食物」優質食材打造溫暖療癒手作料理，成為巷弄高人氣餐廳，嘉義在地人私房名單。
外觀第一印象是鄉村風簡餐店，餐廳由老闆夫妻協力打造，以新鮮時令食材製作餐點，料多味美又健康，經由老客人口耳相傳，小小一間店一到用餐時間瞬間客滿，生意超級好。
三采田美味廚坊餐點美味可口，食材把關的態度秉持「自己敢吃，才端上桌」，不僅能滿足顧客們的口腹之慾，還能吃得安心健康，對於依賴外食的現代人來說，彷彿都市裡的一片綠洲。
三采田美味廚坊｜環境停車
三采田美味廚坊位嘉義東區台斗街上，耐斯廣場購物中心、嘉義基督教醫院、嘉北火車站步行約5-10分鐘，不僅是嘉義鄉親的私房餐廳，不少觀光客也曾慕名前來。
簡餐小店竟然這麼貼心有專屬停車場，附近也有很多白線可停，開車來不用怕找不到停車位，相當方便。
三采田美味廚坊｜內部環境
用餐空間分為一二樓，人光是站在門口就能感受到店裡的溫馨氛圍，如在自家一樣自在。
這天是平日晚餐，所幸我們來的早，離開時發現一樓已經客滿了，都是像老客人般的熟悉感，真的是很受歡迎的嘉義家庭餐廳。
嘉義市政府認證「金質獎」優良店家，加上所有食材都是老闆夫妻當天到市場採買，全是最新鮮、最符合時令的食材，更叫人安心，注重用餐環境與品質的朋友一定要來試試看。
「三．采．田」合起來就是「潘」字，用姓氏命名，一種老派浪漫與可愛。
鄉村風菜色不定期變化，難怪客人都說這裡的餐點套餐，讓人每天吃也不會膩！
老闆親切招待孩子小禮物，親子友善餐廳推薦， 許多客人是小家庭帶著孩子來用餐，真的很有家的感覺。
店內古早味點心也是網友力推的嘉義必買伴手禮，內行老顧客看到有存貨，就會多買幾包。
白開水自行取用。
供應三隻小兔冰淇淋，也是嘉義當地優質小農產品。
三采田美味廚坊｜菜單
店內菜單提供品項選擇很多，可單點也能升級套餐，鄉村風料理菜色不定期變化，每次享用都會能有小驚喜。
餐點走樸實無華路線，店家只做自己愛吃也敢吃的平民食物，把客人的健康與胃像家人般對待，真的很難得的良心店家。
三采田美味廚坊｜餐點介紹
伴手禮小點心
餐點現點現做，客人難免會等待，店家貼心在餐前免費供應自製點心給客人解饞，古早味點心香氣濃郁好吃，變成全家搶著吃這一盤，太多人敲碗想買，誤打誤撞成為隱藏版伴手禮。
小孩第一次知道這餅乾叫「豬耳朵」，口感酥脆，淡淡鹹味，超讚！直接買整包回家慢慢吃。
蝦餅也跟我在台南吃的不太一樣！口感厚實不空虛，以東南亞特有佐料製作，同樣好吃到停不下來。
花雕三杯雞套餐
一般吃簡餐常會被雷到，主菜、配菜都只有一點點，很沒誠意那種，在三采田美味廚坊套餐份量完全沒有這問題。
大塊雞腿、杏鮑菇、米血小火慢煨入辛香氣，吸附滿醬汁，花雕酒提香，醬香濃郁但不過鹹，豐富的層次感另人驚喜，光是這道就能扒完一碗飯。
土雞肉紮實有咬感，風味豐富，真材實料啊！
米血口感綿密帶Q，塔香四溢鹹香入味。
嘉義常見的油豆腐湯，湯頭完全不馬虎，超級甘甜順口，油豆腐表現也優秀，豆香氣飽滿，喝完會想再續。
小菜每日組合都不同，什麼菜新鮮就出什麼菜，還要推一下小菜不會有所謂的「便當味」，很對我的胃口。
附餐蛋炒飯，蛋香風味足，不油不膩，清清爽爽。
蒸蛋有整塊魷魚，連玉米捨棄罐頭玉米，以新鮮玉米手切，整體滋味鮮甜。
義式起司牛奶鍋
自家熬煮高湯，不用奶粉用鮮奶，謝絕鮮奶油及大骨調味粉，純天然風味一吃就知道。
菜盤除了一片魚板外，都是以健康養身為主的原型食材，不愛吃火鍋料會很喜歡。
牛肉片偏厚，口感紮實不油膩，富有嚼感。
香醇濃郁的牛奶起司鍋讓所有食材都增添滑順口感，輕鬆帶出食材自然的清甜，湯頭漸熬香氣與甜味大大提升，一口喝下真的超級幸福。
炸銀絲卷
表面金黃微微焦香的炸銀絲卷，份量感十足，甜甜香氣撲鼻，好誘人！
現炸起來真的好好吃，外皮微微酥脆，內部口感鬆軟，還帶有甜麵香。
綜合炸物
依照當日食材提供四種炸物，當天搭配的組合是脆薯、甜不辣、雞塊及玉米，滿滿一盤超級有誠意。
吃得出火侯掌控得宜與炸油品質佳，每樣炸物都是店家精挑細選，玉米甜香爆汁、甜不辣柔嫩有味、薯條跟炸雞塊都跟外面店家不一樣，不管大人小朋友都覺得好吃。
塔香黃金炸豆腐
超級好吃超級厲害的塔香黃金炸豆腐，剛炸起 又燙又嫩又入味，搭配九層塔一同享用很台味。
手作茶飲
套餐附餐飲品阿薩姆紅茶與茉香綠茶，所有飲品不使用精緻果糖及化學糖漿，都是店家用愛心和耐心自己親自手炒的二砂糖。
只做自己敢喝、覺得健康的飲品，喝一種天然、喝一種純粹，清甜焦香不膩口。
附餐甜點
餐前有小餅乾，餐後還有小點心，巧克力凍與杏仁凍，甜度剛好，雖看起來不起眼，柔和的口感很好吃。
三采田美味廚坊食材新鮮、服務態度優質、扎實不手軟的用料擄獲許多客人味蕾，一堆鐵粉！
用平凡食材吃出新高度，食材把關讓人吃的安心，顛覆「外食不健康」的概念，很羨慕嘉義能有將這樣值得信賴的好店家，外地遊子們，如果想念家的味道，不妨到三采田美味廚坊品嚐充滿溫度的家常料理。
三采田美味廚坊
電話號碼： 05 276 3785
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00
（星期一、二休息）
地址： 嘉義市東區台斗街217號
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