說到玉里臭豆腐，不少老饕腦海裡馬上浮現那一股「遠遠就聞到」的氣味，沒錯，就是橋頭臭豆腐！
臭豆腐攤接近中午時分開始營業，卻總是提前就有人在等候，遠遠走近，就能聞到那特殊的臭香，味道之濃烈，一整天衣服都還留著記憶。
三次酥炸手法，臭豆腐外酥脆內多汁，搭配蘿蔔絲+台式泡菜+九層塔，正是這種「直擊式的香臭魅力」，讓不少旅人一訪再訪。
附近有間台灣黑熊教育館，是目前台灣唯一以「台灣黑熊」為主軸的教育空間、臺灣黑熊保育推廣基地，雖然展場不大，但還是值得看看，算是寓教於樂的小景點。
橋頭臭豆腐｜環境
橋頭臭豆腐就是鐵皮屋環境，附近不會太難停車，接近時空氣中的味道會自然地告訴你已經到了。
臭到連附近的蒼蠅都熱情跟隨，但人們還是願意排隊，就知道它的魅力有多強大。
先抽號碼牌，點完餐再入座，若介意環境衛生跟蒼蠅問題的朋友，可能真的要繞道唷！
其實不會太髒，就真的是蒼蠅問題，而蒼蠅不是多，是多到很驚人。
橋頭臭豆腐｜菜單、MENU、價目表
酥炸臭豆腐，唯一主打！分成大份跟小份，出餐速度很快。
飲品區，冰箱內有涼拌臭豆腐，直接在冰箱拿不用等，也比較方便帶回家。
醬料區，辣椒的辣度大約小辣再多一點，加上去很提味。
橋頭臭豆腐｜內用
酥炸臭豆腐（小份）
上方鋪滿蘿蔔絲與台式泡菜，點綴一些九層塔，有在地人表示：小時候記憶中的九層塔是爆量的，不是切碎點綴。
每一塊豆腐都切得比一般臭豆腐大一些，炸得酥脆的臭豆腐，一口咬下大爆汁，這臭豆腐是真的好~吃~耶~！
滿滿的蘿蔔絲與台式泡菜，不同於一般搭配的高麗菜泡菜，更清脆爽口、帶點微酸，完美中和豆腐的濃烈氣味，再淋上一匙特製辣醬，鹹香辣的層次，讓人一口接一口完全停不下來。
說實話，這家臭豆腐真的臭到會黏在衣服上，吃完後回車上，味道會跟著你一整天（認真）。
如果你對臭豆腐情有獨鍾，那這裡真的推薦你必訪，臭得讓人懷念，才是最厲害的臭豆腐。
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橋頭臭豆腐
營業時間： 11:00–19:00
電話號碼： 03 888 2545
地址： 981花蓮縣玉里鎮民權街15號
