(台南) 網評破萬的傳奇牛肉湯【文章牛肉湯.安平總店】新鮮美味的本產牛肉料理

(台南) 網評破萬的傳奇牛肉湯【文章牛肉湯.安平總店】新鮮美味的本產牛肉料理

台南 文章牛肉湯 安平總店

台南旅遊一定要吃的台南牛肉湯,就會聯想到這間【文章牛肉湯.安平總店】名聲響亮、超高人氣不用多說。

假日來訪,就一定要排隊,文章牛肉湯從早上十點營業到凌晨兩點,可以一路從早吃到晚,是觀光客心中的冠軍牛肉湯、宵夜首選。

獨一無二的牛肉湯,溫體牛料理鮮嫩好吃,是多數行家饕客的最愛,連在地人都推薦的經典美味。

【文章牛肉湯】環境

文章牛肉湯在台南共有兩間店面,台南安平區的安平總店跟台南市東區東寧旗艦店。

總店移至新址後,少了懷舊感,超大店面全新裝潢,明亮挑高空間用餐很舒適,鄰近有很多路邊停車格,停車算很方便。

台南 文章牛肉湯 安平總店

看的到開放式料理台,隔著玻璃可以看見工作人員現切溫體牛的模樣。

台南 文章牛肉湯 安平總店

總店店內位置很多,翻桌率很快,但來店客人更多,還是要乖乖在外候位,等待入場。

台南 文章牛肉湯 安平總店

餐具自取,貼心設有兒童專用餐具。

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佐料區,特製洋蔥辣椒醬油、薑絲、豆瓣醬、醬油膏,一旁還有米酒與醋。

台南 文章牛肉湯 安平總店

【文章牛肉湯】菜單

沒有低消限制,比起老店品項多了不少。

我手遮住的地方補充一下是:五花牛肉湯、特選牛肉湯,都是每日限量商品。

台南 文章牛肉湯 安平總店

【文章牛肉湯】內用

台南牛肉湯之所以迷人,除了用當天直送的溫體牛做成,還有每家特色湯頭都不同,大鍋精燉慢熬而成,這不是隨便能複製出的味道。

台南 文章牛肉湯 安平總店

招牌牛肉湯

牛肉湯頭以大量牛腩、牛骨、洋蔥、蔬菜、鳳梨、甘蔗等多種食材加上些許中藥,熬煮出順口溫醇的黃金比例。

喝起來鮮甜但不濃郁,油脂潤口,尾韻回甘,一口白飯拌一口湯,一碗立馬吃光光。

牛肉份量不多,有一點厚度,軟嫩又帶有一點口感,越嚼越鮮甜,台南牛肉湯超讚!

台南 文章牛肉湯 安平總店

牛雜湯

牛腩湯沒了換點牛雜湯,牛雜每一口都很大塊,料非常多樣,湯裡加了榨菜薑絲去膩解腥,湯頭喝起來又是另一種滋味了。

台南 文章牛肉湯 安平總店

牛肉燥飯

牛肉燥飯個人覺得還好,多了份牛肉香氣,如果是拿來搭配湯品,我還是覺得白飯比較適合。

台南 文章牛肉湯 安平總店

滑蛋牛肉

蛋跟牛肉是分開的,各走各的路,肉嫩口味重,而蛋是多油高溫快炒而出,還是能稱作「滑蛋」無誤,只有大盤的可以點。

台南 文章牛肉湯 安平總店

芥藍牛肉

有大火快炒的香氣,牛肉軟滑,芥藍菜很嫩不苦,這盤反而調味不重很剛好,吃得出食材好風味,炒的非常好吃。

台南 文章牛肉湯 安平總店

牛肉捲餅

台南 文章牛肉湯 安平總店

牛肉湯店出現捲餅蠻新鮮的,外皮邊緣煎好的恰恰微焦感,牛肉片多又嫩,醬汁多偏甜,整體是外脆內濕潤。

台南 文章牛肉湯 安平總店

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文章牛肉湯 安平總店

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營業時間: 10:30–02:00

電話號碼: 06 358 7910

地址: 台南市安平區安平路300號

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