(高雄)鹽埕區【鴨肉珍】鴨肉嫩、肉燥香、湯頭濃|2022高雄米其林指南 必比登推介

(高雄)鹽埕區【鴨肉珍】鴨肉嫩、肉燥香、湯頭濃|2022高雄米其林指南 必比登推介

65年老字號鴨肉珍,已是在地人大推薦排隊美食。

在加上今年在米其林公布必比登推薦名單中,人氣更是旺到爆表。

高雄必比登 鴨肉珍 米其林

鴨肉珍 菜單

不管什麼時段來,都有人在排隊,不過,兩個店面加上騎樓都是座位,翻桌率快,很快就能吃到。

高雄必比登 鴨肉珍 米其林

看老客人點餐超熟練,要哪個部位?怎麼搭配?都能清楚說出來。

工作人員雖然忙,態度也是很好,客人講的一長串,人員動作十分熟稔,抓起檯面上的配料川燙,兩三下就快速完成。

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鴨肉珍 內用

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鴨肉飯

特別熬製的肉燥絕對是招牌,肥肉香而不膩,滿滿膠質,入口即化。

再鋪上嫩香鴨肉片,這碗鴨肉飯吃起來真是種享受。

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鴨肉冬粉

看起來平淡,加上鴨油脂加持下,湯頭十分濃郁。

冬粉Q彈,吸飽湯汁精華,趁熱吃,特過癮!

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綜合下水

不會點餐的,就直接來盤綜合下水。

心,肝,胗,腸,每個部位口感不一樣,新鮮可口,很好吃。

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鴨米血

必點招牌,香軟Q且綿密,沾上喜歡的醬料一起入口,超好吃,非常推薦!

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鴨肉珍鴨肉本,都是簡單美味的鴨肉小吃,把鴨肉料理得可圈可點。

像靈魂般存在的肉燥,就有些許差別,只能說兩家都很好吃,請自己來試試。

 

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鴨肉珍

鴨肉珍FB粉專

營業時間 10:00–20:20(星期二休)

電話 07 521 5018

地址 803高雄市鹽埕區五福四路258號

(高雄捷運鹽埕埔站4號出口步行約5分鐘)

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