(台北)中正區美食【銀記手擀刀切牛肉麵】豪邁大份量的眷村老味道

(台北)中正區美食【銀記手擀刀切牛肉麵】豪邁大份量的眷村老味道

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

走進台北市中正區八德路一段82巷9弄,小小一條巷弄聚集了非常多的店家。

附近有光華商場、國立台北科技大學、華山文創園區,所以每間店都門庭若市。

這間銀記手擀刀切牛肉麵特別的外觀吸引了我,門口放了座蔣公銅像致意。

假日等候人潮真的很多,沒辦法,我想嚐嚐眷村味的麵食,決定繼續排隊等候。

沒想到翻桌率超快,大約15分鐘後就有位置了!

【銀記手擀刀切牛肉麵】環境

門口的蔣公銅像戴起口罩,孩子還跟我說學校裡的大禮堂也有看過他,他是誰?

怎麼覺得,我小時候很早就認識蔣公了,現在小學三年級還不知道他是誰?差了快30年的時空。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

店裡走懷舊眷村風,Yu主婦曾住過眷村,對此布置還蠻有親切感。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

眷村文化正快速消失,小時候住過的眷村也被都更,這樣氛圍的店家,在年輕一代人的心中,是什麼感覺?

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

先屏除政治色彩,它是屬於台灣歷史軌跡的一環,用這樣的心情去看待著。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

兩間店面相通,用餐位子蠻小的,人多擁擠的環境。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

凍奶茶,免費無限量供應很佛心。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

自助醬料區

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

【銀記手擀刀切牛肉麵】菜單

菜單以麵食、炒飯、燴飯、湯品為主。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

【銀記手擀刀切牛肉麵】內用

點完餐後,發現鄰桌每份餐點量都很大,我們一家四口,點了3個主食,根本吃不完,還追問店員「這真的是小碗的嗎?」

很推薦大胃王來此大快朵頤。

黑胡椒肉絲燴飯

大份量讓我倒吸一口氣,依我的食量應該半份就飽了!

料多,勾芡有點重,沒有特別出色的地方。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

北方炸醬麵

醬的調味部分,有點偏輕淡,不是那麼的「炸醬」。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

使用的麵條吃起來Q彈夠勁,厚實口感是我最喜歡的麵,對我來說,這才是最有溫度的麵。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

辣子嫩雞麵

有點像紅燒雞肉,淋在麵上,醬汁微甜微鹹,辣味不重。

微稠的醬汁附滿整個麵體,還蠻過癮。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

清蒸臭豆腐

店員來桌邊推薦的小菜,想說就試試,覺得豆腐還滿臭的。

台北 銀記手擀刀切牛肉麵

銀記手擀刀切牛肉麵料理不算精緻,品項吃起來中規中矩,沒有特別貴或是平價,麵條好吃又大份量,應該是人氣不敗的重點。

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銀記手擀刀切牛肉麵

營業時間 11:00–15:00, 17:00–21:00

電話 02 2351 5575

地址 100台北市中正區八德路一段82巷9弄17號

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