(台北)中正區美食【銀記手擀刀切牛肉麵】豪邁大份量的眷村老味道

(台北)中正區美食【銀記手擀刀切牛肉麵】豪邁大份量的眷村老味道

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走進台北市中正區八德路一段82巷9弄,小小一條巷弄聚集了非常多的店家。

附近有光華商場、國立台北科技大學、華山文創園區,所以每間店都門庭若市。

這間銀記手擀刀切牛肉麵特別的外觀吸引了我,門口放了座蔣公銅像致意。

假日等候人潮真的很多,沒辦法,我想嚐嚐眷村味的麵食,決定繼續排隊等候。

沒想到翻桌率超快,大約15分鐘後就有位置了!

【銀記手擀刀切牛肉麵】環境

門口的蔣公銅像戴起口罩,孩子還跟我說學校裡的大禮堂也有看過他,他是誰?

怎麼覺得,我小時候很早就認識蔣公了,現在小學三年級還不知道他是誰?差了快30年的時空。

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店裡走懷舊眷村風,Yu主婦曾住過眷村,對此布置還蠻有親切感。

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眷村文化正快速消失,小時候住過的眷村也被都更,這樣氛圍的店家,在年輕一代人的心中,是什麼感覺?

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先屏除政治色彩,它是屬於台灣歷史軌跡的一環,用這樣的心情去看待著。

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兩間店面相通,用餐位子蠻小的,人多擁擠的環境。

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凍奶茶,免費無限量供應很佛心。

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自助醬料區

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【銀記手擀刀切牛肉麵】菜單

菜單以麵食、炒飯、燴飯、湯品為主。

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【銀記手擀刀切牛肉麵】內用

點完餐後,發現鄰桌每份餐點量都很大,我們一家四口,點了3個主食,根本吃不完,還追問店員「這真的是小碗的嗎?」

很推薦大胃王來此大快朵頤。

黑胡椒肉絲燴飯

大份量讓我倒吸一口氣,依我的食量應該半份就飽了!

料多,勾芡有點重,沒有特別出色的地方。

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北方炸醬麵

醬的調味部分,有點偏輕淡,不是那麼的「炸醬」。

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使用的麵條吃起來Q彈夠勁,厚實口感是我最喜歡的麵,對我來說,這才是最有溫度的麵。

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辣子嫩雞麵

有點像紅燒雞肉,淋在麵上,醬汁微甜微鹹,辣味不重。

微稠的醬汁附滿整個麵體,還蠻過癮。

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清蒸臭豆腐

店員來桌邊推薦的小菜,想說就試試,覺得豆腐還滿臭的。

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銀記手擀刀切牛肉麵料理不算精緻,品項吃起來中規中矩,沒有特別貴或是平價,麵條好吃又大份量,應該是人氣不敗的重點。

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銀記手擀刀切牛肉麵

營業時間 11:00–15:00, 17:00–21:00

電話 02 2351 5575

地址 100台北市中正區八德路一段82巷9弄17號

主機服務:金城事務所