(台南)左鎮美食【阿琪師古早味麵館】．用心經營的平價台二十縣公路佳餚
台南左鎮，假日帶小孩來到左鎮化石園區，順道用餐。
附近不少土雞料理，考量我們一家四口，很難點上一桌菜，就放棄合菜餐廳，改選擇簡單麵食館。
在地經營多年的「阿琪師古早味麵館」，假日人潮不少，真材實料，美味平價，cp值高，分享給大家。
【阿琪師古早味麵館】環境
照片就是闆娘阿琪師，熱情的招呼，很有活力，看到阿琪師一人包辦所有料理，有條有理，很厲害！
鐵皮屋搭建，內用有冷氣吹，環境看起來沒有太新穎，不過用餐桌椅都很乾淨，整體算是舒適。
餐具也都整齊的放在紫外線消毒殺菌櫃中。
乾淨的自取醬料區
【阿琪師古早味麵館】菜單
價格親民平價，菜單品項還蠻多，屬台南在地風味，可以試試。
阿琪師的滷菜都是自己滷製的，種類也很多，還特別全部標上價格，明碼實價。
【阿琪師古早味麵館】內用
蝦仁炒飯
份量不小，蝦仁香甜好吃，看得出阿琪師炒工真的不錯。
蒜頭乾麵
麵條很特別，使用「手工意麵」，麵體雖細，吃起來Q彈有勁。
蒜頭乾麵充滿蒜香，卻沒有蒜的辛辣，淋上肉很多的肉燥，樸實的古早味，我之前還沒吃過，推薦這道必點！
麻醬乾麵
乍看之下，跟蒜頭乾麵長的一樣，記得要把底下醬料拌勻。
用肉燥加上麻醬，香而不膩，濕潤度也剛好，加上帶勁的麵體，吸附醬汁，很好吃。
滷菜
滷味都滷的入味，海帶軟中帶脆，肉質軟嫩，中規中矩。
炒高麗菜
阿琪師特別推薦的，沒有在菜單上。
特選高麗菜，用蒜頭爆香快炒，高麗菜的爽脆清甜，果然好吃！
魚肚湯
湯頭清爽，魚肚新鮮好吃無腥土味，一大塊處理很好都沒有刺，馬哥讚不絕口，便宜實惠又好吃。
蚵仔湯
蚵仔大顆飽滿數量又多，阿琪師有嚴選食材，吃起來很新鮮，火侯掌握得宜，蚵仔口感肥美夠味。
下次到左鎮，應該還會再訪，「阿琪師古早味麵館」是很用心實在的好店家。
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阿琪師古早味麵館
營業時間： 09:00–20:00（星期二休）
電話： 06 573 2588
地址： 713台南市左鎮區26-10號
