【高雄苓雅區】蔡氏排骨炒飯 ｜高人氣炒飯專賣店．招牌蔡氏香滷排骨炒飯
漢神商圈、高雄成功一路上的蔡氏排骨炒飯是一間炒飯專賣店，每每經過總看見生意爆棚，默默打了幾次退堂鼓，這天終於來嚐鮮。
店內販售各式口味的炒飯，人氣招牌為香滷排骨炒飯、炸排骨炒飯，還有其他特製炒飯等選擇，炒飯口味挺不錯，算是好吃的炒飯店家。
蔡氏排骨炒飯 ｜環境
內用區環境乾淨還舒適，有冷氣，桌距很大。
餐具自取，沒有其他醬料，只有供應胡椒粉。
Google評價有2000多則，食尚玩家也曾來採訪，雖然不是老店，但人氣相當旺。
蔡氏排骨炒飯 ｜菜單、價目表
主打各式炒飯，分成特製炒飯、經典炒飯、韓式泡菜炒飯、瓜哇咖哩炒飯、炒麵、便當、鮮料湯品、品味小點及涼品冷菜/冷飲等。
蔡氏排骨炒飯 ｜內用
蔡氏香滷排骨炒飯
底部炒飯粒粒分明，還帶有「鑊氣」風味，調味偏清淡，就是蛋香與蔥香。
古早味醬香炸排骨，肉質還算嫩口，多汁也有香氣。
單點炸排骨
排骨不大塊，吃不過癮，所以又多點了一塊炸排骨，但滷排骨跟炸排骨我有點傻傻分不清楚，口感味道都挺像的。
咖哩牛肉炒飯
爪哇咖哩炒飯味道挺不錯，米飯的口感介於濕軟與乾爽間，風味獨特鹹香有層次。
剝皮辣椒雞湯
雞湯味道尚可，但雞腿不是我喜歡的口感。
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蔡氏排骨炒飯
營業時間： 10:00–13:30, 16:00–20:00
電話號碼： 0933 788 619
地址： 802高雄市苓雅區成功一路161號
