【嘉義美食】養牛人家．垂楊門市｜綠盈牧場專門店．美味義大利麵早午餐私藏口袋名單．自家牛奶新鮮直送
阿里山腳下的酪農牧場《綠盈牧場》，以專業的飼養管理，新鮮高品質鮮乳而聞名，開發出多元的乳製品，現在嘉義市區也有門市分店囉！
2023年綠盈牧場以全新的姿態整合營運，因此誕生了《養牛人家》新品牌，成為顧客悠閒享受美食與聚餐的好地方。
除了原址的《養牛人家｜牧場本舖》，嘉義市區《養牛人家．垂楊門市》日式簡約裝潢溫馨舒適，提供義大利麵/燉飯、早午餐拼盤、鮮乳飲品、甜點等特色餐點。
來跟大家分享一下，我們於《養牛人家》的用餐體驗吧！
養牛人家．垂楊門市｜環境
《養牛人家》位於嘉義垂楊路上，是嘉義綠盈牧場直營的門市，不用特別跑到中埔的綠盈牧場，市區就能享用餐點，買到牧場直送的新鮮鮮奶和乳製品，相當方便。
總店與垂楊門市，兩間距離車程約20分鐘，若是市區需等候可直接前往擁有大空間的總店用餐，總店還是友善親子與寵物餐廳唷！
店內外以白色作為主色調，像綠盈牧場自家產牛乳一樣，純淨自然，餐點部分以牧場直送的鮮奶和乳製品入菜，口味相當細膩。
主要營業時間為早午餐、午餐、下午茶時段，簡約優雅的境是約會的好去處，來這裡用餐，也能拍拍美照！
二樓也有配置用餐空間，大片落地窗讓自然光線灑入，更添柔和舒適氣息，讓用餐氛圍更自在愜意。
依照自己的節奏用餐，細緻優雅中享受餐點，彷彿置身日式咖啡館。
自助區
養牛人家．垂楊門市｜菜單
手機掃QR Code點餐，內用每人低消100元，用餐時間為90分鐘，若現場無人候位就不限用餐時間。
店內最熱門的系列就屬「大盤子系列」，多樣的澎派食材、繽紛的視覺效果，吃一頓飽兩頓，做為早午餐最合適。
其他人氣品項，加入自家綠盈鮮乳製作的招牌吐司，也很推薦義大利麵跟燉飯，透過精選優質食材，將餐點的美味再次昇華。
加入牧場鮮乳的飲品很受歡迎，不喝奶也沒關係，「可惜不喝奶」也能找到你心儀的飲品。
養牛人家．垂楊門市｜內用
大盤子系列．BBQ牛肉拼盤
經典的「大盤子系列」基本標配是大份量的沙拉，麵包、脆薯，搭配不同主食，一整盤擺起來不只視覺效果滿分，更是營養均衡。
副餐附有優格與紅茶，不過來養牛人家就是要喝牛奶呀！想更換其他飲品，可折價20元。
大盤子有大份量的蔬菜、肉品、麵包，澎派系滿足早午餐需求，讓早午餐控好愛，拍起來畫面繽紛，難怪在IG上掀起話題風潮。
上菜時還熱騰騰的，BBQ醬醃漬牛肉充滿美式風味，牛肉吃起來軟嫩濃香，配上菇菇很對味。
以綠盈鮮奶製作出吐司特別柔軟香醇，抹上手工自製蔓越莓乳酪抹醬吃起來香醇滑順，還有淡雅奶香滋味，微微酸甜真的很好吃。
就連優格也讓人讚不絕口，相關乳製品是養牛人家強項招牌，開胃麥片優格淋上果漿，美味無負擔。
綠盈純鮮乳
來自綠盈牧場的健康乳牛，堅持單一乳源無調整，天然的全脂鮮奶，喝起來香甜濃郁，身為資深鮮乳控，很是喜歡！
黑松露扇貝義大利麵
《養牛人家》雖主打新鮮自產鮮乳製品，在餐點上卻也都相當用心，喜歡義式餐點不要錯過！
黑松露、大扇貝給的霸氣，麵條Q彈有勁，醬汁有奶香，濃郁不膩口，香氣大迸發的黑松露醬，在白醬中和後，味道都變得滑順柔和，越吃越唰嘴！
黑松露野菇燉飯
菜單上部分品項可做成素食，黑松露野菇燉飯也是其中一品唷！
黑松露醬配上多種蔬菜菇類及乳酪燉煮， 每一口都能吃到多層次豐富口感與濃濃義式松露風味，非常可口。
鮮果麥片優格杯
優格、手作果漿、麥片與新鮮水果層層疊起，看起來可愛又療癒，特別的是果漿為純手工熬製，成分單純，還吃得到果粒。
綠盈原味優格帶點微酸，口感綿密細緻，我自己很喜歡這樣酸酸的口感，私心推一下！然後默默的帶了一罐原味優格回家，非常適合當成早餐或作為下午茶，把美味延續帶回家。
黑糖波波鮮乳
手炒黑糖珍珠加上自家綠盈牧場濃醇鮮奶，具嚼勁的黑珍珠及新鮮牛奶，相互搭配各不搶味，喝起來濃厚柔順，齒頰間留著獨特焦香。
店內還有販售各式鮮乳製品、手作果醬和蛋糕甜點，慢慢逛慢慢看，嘉義獨有的滋味別錯過！
綠盈鮮乳口感清甜中帶著濃郁奶香，喝完還有回甘，我們家一直有喝鮮奶的習慣，1858ml 買回家，當天就喝光光。
沒想到孩子也是小小鮮奶鑑定家，喝的出什麼是最優質好喝的鮮乳。
《養牛人家》不只是環境溫馨舒適，工作人員服務態度都非常親切，在此用餐會感到很輕鬆，很推薦他們餐點與自製的奶製品，喜歡的朋友也可以買回家當伴手禮，整間店CP值超高，推薦給大家！
養牛人家｜垂楊門市
電話號碼： 05 228 8928
營業時間： 09:00–18:00
星期三休息
地址： 嘉義市東區垂楊路101號
綠盈牧場｜養牛人家總店
營業時間：9:00~17:00
電話號碼：05 253 7013
地址：嘉義縣中埔鄉鹽館村4鄰2-11號
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