
這次旅行我們住在弘大附近,其實本來沒有特別鎖定要吃哪一間燒肉,但滑一滑threads、還有一些旅遊分享,就一直看到「給豚的男人돈주는남자」。
「給豚的男人」其特色是使用當天直送的濟州島新鮮黑豬肉,用餐同時會有人員幫忙烤肉,烤肉新手友善,客人只要專心享受烤肉帶來的銷魂美味即可。

給豚的男人돈주는남자|排隊方式
到現場之後才發現,排隊方式是到門口白板寫名字+人數,再等店家叫號,寫完就可以在旁邊等待即可。
裡面空間不算大,所以能容納客人有限,不過當天運氣不錯,晚餐時間等了15分鐘左右。

給豚的男人돈주는남자|菜單、MENU、價目表
「給豚的男人」菜單不算複雜,上面有中英日文,主打濟州豬,可以先點份初烤厚切肉,再加份銷魂豬五花、帶點嚼勁的豬頸肉,基本上第一次來的人,點這幾樣就已經很夠。

人多還可以點些配菜類,也能吃得更豐富!

給豚的男人돈주는남자|內用隨拍

一入座最有感的就是,小菜直接上滿桌,韓國燒肉的靈魂就是這些配菜,不用多說就是開始一直吃、不夠會再幫你續,生菜包肉,吃起來真的很過癮。
厲害的不只有肉,中間那一盤醬料才是真正的靈魂,是店家自己調配過的特製醬汁,你會發現,肉沾下去之後味道不是變重,而是被拉出層次感,反而更能吃出濟州豬本身的鮮甜。
再搭配其他配料與沾料,一口肉一種變化,吃到後面也不會膩。

還有一個我覺得很加分的地方,就是它的「二次烤肉」。
廚房那邊直接用炭火直烤,火一竄起來的時候,真的就是那種火花四射的畫面,很像在看一場小型的表演。
豬肉在炭火上翻動的瞬間,油脂滴下去的聲音,加上那個香氣,其實還沒吃就已經先被收買。

等到端上桌的時候,外層帶一點微焦的顏色,看起來就很誘人,接著再由店員在你面前做最後的烤製,把熟度控制在剛剛好,外面微酥恰恰、裡面還保有肉汁的那種程度。
整個過程你幾乎不用動手,儘管吃就對啦!

老實說,味道是OK的、也蠻有記憶點,但我們這次點的量, 有點太保守,結果就是… 吃完居然還有點餓。
所以想吃飽的來這裡不要客氣,直接多點一點,不然就會跟我們一樣,吃完後,消夜時刻再去外帶炸雞(笑)。

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