【高雄楠梓美食】奉旨嚐點．港式點心專賣店｜香港主廚來台重現香港經典美食／高雄最好吃的港點店
這幾年隨著高雄香港新移民的增加，港人陸續開了許多不同類型的港式餐廳，奉旨嚐點就是這樣的一間港式點心專賣店，以經典的傳統港點出發，不管是腸粉、烤包或是各式燒賣，在此通通可以品嚐到。
奉旨嚐點的老闆不僅是正宗香港人，還是擁有十七年港點經驗的主廚，憑藉著道地的手藝詮釋他記憶中港味，不輕易「入境隨俗」，這也是為什麼許多香港人愛去光顧的原因，因為奉旨嚐點的味道，比任何一間都還要道地，說是高雄最好吃的港點店也不為過。
奉旨嚐點｜環境
【奉旨嚐點】一直在口袋名單中，位於楠梓德民路、 翠屏路口，離我住地方有點距離，這次終於如願嚐到，還真的有種相見很晚的感覺。
距離不遠的話，建議騎車來最方便，若跟我們一樣開車，可在附近找路邊停車格及停車場，搭大眾運輸至楠梓科技園區捷運站，步行約19分鐘可抵達。
店內空間不大，環境明亮乾淨，沒有一般港式餐廳會有的擁擠感，在此可以十分舒適地享用餐點。
店內平假日用餐時段生意都很好，建議來用餐可以先預約，或是避開用餐時間。
為確保最佳用餐體驗，店家線上訂位僅開放部分座位，其餘座位保留給現場到店的顧客，儘可能做個平衡，讓大家都保有愉快舒適的心情用餐。
沒有刻意強調印象中眼花撩亂的「香港風格」，以小清新點綴著香港元素。
奉旨嚐點老闆來自香港，看起來相當年輕就擁有17年港點餐廳經驗，所以港點資歷非常豐富，本質上有老港味的精髓，所以很期待老闆所詮釋出來的料理。
點心都是老闆每日手工製作，點心的製作工序極為繁複，和麵、擀皮、包餡、蒸煮等多道工序，不同的點心有不同的餡料和配比，需要精湛的技藝和耐心，才能製作出色香味俱佳的點心，這樣費時辛苦的工作是不是很不符合時間成本？
所以香港人來台開餐廳，多數以茶餐廳、冰室、糖水店、燒臘店為主，以港點為主的餐廳，真的很稀有，高雄【奉旨嚐點】就是這樣一間難得的好店。
注意到牆上的一幅畫，原來奉旨嚐鮮的故事從奉旨出包開始，一個路邊攤、一個烤箱、一位香港師傅。
奉旨嚐點｜菜單、MENU、價目表
店內沒有販售白飯與麵類主食，餐點以港式點心為主，皆是手工製作，每日限量供應，熱門餐點「有時」會提早售完，還請大家多點同理心，多多包涵。
還有一點！店內沒有提供「黃芥末」，對於點心沾黃芥末這檔事，對香港人來說就是「邪魔歪道」，黃芥末通常是來配脆皮豬解膩用。
絕大部分的港人，吃點心都是吃原味，如果真的要醬料，一般會沾辣油、豆瓣醬、或是醬油，也有人喜歡醬油+辣油一起，所以蘿蔔糕會附主廚自製的甜豉油，吃辣的客人提供主廚自製辣椒油，沒有黃芥末！
奉旨嚐點｜內用
香煎蘿蔔糕
奉旨嚐鮮的蘿蔔糕口感偏濕而柔軟，輕輕用舌頭就能抿開，散發出蘿蔔的甘甜香，這盤蘿蔔糕的本質是蘿蔔，臘腸與蝦米點綴，調味恰到好處，不沾醬反而覺得好吃，回歸最初的純粹。
魚子鮮蝦燒賣
吃的到大塊蝦仁與豬肉，Q脆彈口多汁，更喜歡的是它保有香菇的香氣，魚子畫龍點睛提鮮。
不是那種帶點腥味的內餡，一入口就知道不一樣，別忘了這裡點心都是老闆的自信之做，果真不讓人失望。
嚐點鮮蝦餃
蝦餃外皮晶瑩剔透，還微微綻放著粉嫩，看起來相當討喜。
鮮蝦內餡飽滿，外皮Q彈，一咬內裡蝦味迸發，脆甜鮮甘，毫不膩口，不少饕客每來必點。
翠玉潮式粉粿
這也是一道看起來很美的點心，QQ的粉粿，水晶剔透外皮透著翠綠。
咬開帶點韌性與Q度的外皮，內餡是豆薯、碎肉、韭菜，還帶點蝦米香氣，有點像嘉義北回水晶餃，但味道更細膩，搭配主廚辣油味道又更棒了！
荷葉糯米雞
外表看起來很一般的荷葉糯米雞，實際吃後卻顛覆我對的看法！鹹蛋黃、肝腸、臘腸、雞肉、冬菇、洋菇、豬梅花肉…（雞肉還用的是雞腿肉）這應該是我吃過CP值最高的荷葉糯米雞了吧！終於不會讓我覺得荷葉糯米雞是用荷葉包的粽子~~~
荷葉清新，糯米吸飽了食材滿滿的精華，黏香鮮甜鹹交錯，一口米飯一口配料，或是米飯配料一同入口都好吃，值得細細品嘗不同食材賦予的口感體驗。
脆皮蝦腸粉
我好愛多層次的脆皮蝦腸粉，吹彈可破的爽滑腸粉，搭配蝦肉鮮甜彈牙，與極度酥脆「油條」，香滑脆鮮彈完美結合，一試難忘，忍不住一直夾一直吃，還讚嘆了一下：拍完照、吃到最後「油條」還是脆的！真是太神奇了~
看了店家的FB才發現，原來裡頭包的那層脆脆的東西，是炸過的「越南米網皮」，不是油條啦！
老闆為了做更酥脆的口感，決定以炸越南米網皮取代，除了酥脆度升更少了傳統油條的油膩感，最厲害的，多數的客人還覺得它是油條，我也是！
雪山流沙包
一般看到的是雪山叉沙包，這裡有雪山流沙包耶！流沙包與波蘿包融合。
香甜外皮還帶點酥酥脆脆，中間麵皮鬆軟細緻，最內層如噴漿的金黃流沙內餡，入口奶香甜潤，中後段入蛋黃鹹香迸發，鹹甜度都很飽滿，非常滿足！
這道料理的熱量應該高得嚇人，很是萬惡，但我沒吃幾口就完食一顆包，又默默拿起第二顆…..。
葡式酥皮蛋塔
葡式酥皮蛋塔皮酥脆是基本，還酥的很細緻，沒有奇怪的油耗味（奶油用的不錯！？），口感綿密表層略帶點焦糖甜味，一樣是超水準喔！
養生花膠蟲草濃雞湯
因為是燉湯不是煲湯，所以裡面食材可以食用，當然要整晚吃光光，看看我咬到整顆的無花果耶！
玉泉忌廉汽水
香港非常有特色的汽水，「忌廉」是cream鮮奶油的意思，我覺得喝起來像台灣的冰淇淋汽水~
奉旨嚐點的港式點心，看似簡單卻樣樣下足功夫，再加點主廚的巧思做變化，但不妥協的堅持是內在一定要維持道地港味，連香港人都會特地來此一解相思。
這次用餐能感受到主廚對料理的熱情和堅持，點心吃完真會念念不忘，我忍不住想說「高雄最好吃的港點就在奉旨嚐點」！！
奉旨嚐點．港式點心專賣店
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
（星期一休息，其他店休日請見FB）
電話號碼： 07-3640650
地址： 高雄市楠梓區翠屏路7號
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