【南投水里】阿婆慢慢麵｜藏身水里市場內．80年傳統灶燒木柴煮古早味麵食．油蔥乾麵扁食麵
水里傳統市場內有間飄香80年的在地人麵食店，原先沒有店名，小小的雙店面，現在有名字叫「阿婆慢慢麵」。
聽說這家店最初叫阿婆麵，因為有年紀阿婆煮麵的節奏真的很慢，被客人幽默稱作為慢慢麵，但這是不是真的我就不知道。
「阿婆慢慢麵」使用傳統炭火的灶爐煮食，柴火慢慢燒、慢慢滾，在市場矮房中慢慢享用，感受水里悠閒的氣氛，吸引了許多人紛紛來打卡，太晚來還有可能吃不到。
水里附近可一併到二坪冰店吃冰棒、董家肉圓吃肉圓、南投車埕半日遊、水里蛇窯陶藝文化園區，規劃個南投水里輕旅行。
阿婆慢慢麵｜環境
「阿婆慢慢麵」藏身在水里市場的巷弄裡，開車來可以停在中正路上再步行前往，中正路上好停車，但有會人來收費。
「阿婆慢慢麵」是少數以傳統灶台升柴火煮食的店家，聽說現在是由女兒來接手，不過當日看見的是位年輕的外籍小姐掌廚。
一旁個復古大水缸與木柴備著，要隨時注意火候，添加木柴。
柴火燒可是急不得，完全不同的步調，但人員還是保持不疾不徐的煮著麵食。
添加些許蔥段煮熟的油麵，稍微入滾水複熱，即可享用。
桌面擺放各種醬料可隨個人喜好添加。
辣椒一般
阿婆慢慢麵｜菜單
店家木製菜單看板有販售品項，但是都沒有標示價格，價格需要另外詢問店家，不過想說麵食應該不會貴到哪去，所以從頭到尾我都沒問過價格。
另外，本日阿婆慢慢蛋已完售，其實阿婆慢慢蛋就是滷蛋啦！
阿婆慢慢麵｜內用
油蔥乾麵
寫食記對我來說，就是紀錄各式小吃美食，好不好吃見仁見智，去到哪就試著吃吃當地口味，感受不同人文風情。
這碗麵說真的除了鹹味沒什麼記憶點，油蔥、胡椒、醬油，沒有其他調味香氣、略油，也有人說這是感受食物最原始的美好。
扁食麵
扁食是自己包的真材實料，皮薄肉新鮮，入口滑順好吃，相較於乾麵的平淡，扁食是相對美味。
不過扁食的湯頭看起來有味，喝起來卻無味，突出的還是鹹味，或許慢慢麵保持著平淡味，讓客人自行添醬增加風味。
說「阿婆慢慢麵」是清淡但又偏鹹，我就把他歸在「平淡」，使用木柴的傳統灶火煮食是特色，視覺與氛圍上很有古早味。
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阿婆慢慢麵
營業時間： 11:00–15:00
地址： 南投縣水里鄉市場街39號
