高雄三民區美食【麒麟大阪燒.章魚燒】日本師傅開的店.平價道地的日式大阪燒.軟綿章魚燒必點.高雄日本料理
麒麟大阪燒章魚燒是日本老闆與台灣闆娘開的平價日式料理店,提供道地口味的大阪燒、章魚燒、炒麵、定食等選擇。
麒麟大阪燒章魚燒最大特色就是老闆是位日本人,日式口味餐點都是日本老闆現點現做,每份都是熱騰騰端上桌。
正宗日本大阪燒就是不一樣,厚實料多實在很大份,鹹香滋味讓食慾大開,說是高雄最好吃的大阪燒也不為過,愛吃日本關西口味朋友趕快蒐藏起來!
【麒麟大阪燒.章魚燒】環境
店內位在建武路上,這裡不是太好找,我家住在不遠處,但一直沒發現這家店,麒麟大阪燒章魚燒也算是隱藏版美食吧!
老闆是位日本人有加分,先不說口味道不道地,日式料理手法與台式差異很大,業者為呈現完美的料理口味,調料食材很多是選擇日本進口,十分用心。
有詢問老闆娘是否能拍攝廚房,不過老闆娘說小店沒什麼好拍的,態度是非常客氣。
餐點老闆依照排單製作,現點現做,點完餐後需等待三十分鐘左右,務必耐心等候。
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內用空間乾淨明亮有冷氣,座位數量並不多,加上餐點需等候,所以用餐時段很容易客滿。
【麒麟大阪燒.章魚燒】菜單
提供餐點:大阪燒、章魚燒、麵類、飯類、定食、飲品、單點,大阪燒可以追加食材。
老闆可能怕大家有看沒有懂,所以有圖文好讀版菜單,大阪燒的食材一目了然,大阪燒通常是不加蛋的, 有加蛋的大阪燒會寫「玉」。
【麒麟大阪燒.章魚燒】內用
大阪燒.豚肉咖哩玉
大阪人的國民美食大阪燒,厚實有份量,層層交錯堆疊的調料,柴魚片還在上頭跳舞,看起來就令人食指大動,忍不住躍躍欲試。
其實在大阪的大阪燒餐廳非常多,不同店家,從醬汁、食材、粉漿的調配都不一樣,甚至還有自己拌料,然後自己煎熟。
厚厚的麵糊需要經過烹煮才能蓬鬆熟透,整個烹飪過程大約需要20分鐘,但等待是值得的,吃下去的時候真的會有驚豔感。
大阪燒外皮酥脆內鬆軟,麵糊與甜酸濃郁的醬汁非常配搭,美乃滋和海苔增加甜味,很棒的口感印象。
這應該是高雄最好吃的大阪燒吧!味道恰到好處,吃到最後都不會膩,沒辦法去日本旅行,來這裡吃份大阪燒過過癮也不錯唷!
摩登燒
摩登燒就是大阪燒加上炒麵! 也有人戲稱是「碳水化合物+碳水化合物的組合」,特別的是豬肉鋪在上方,煎的焦脆,吃起來脆脆的很香,整體豪氣份量大滿足!
炒麵飯
神戶市民喜愛的平價美食,關西受大人小孩歡迎的料理,但對台灣人而言更是相當另類的吃法,也很難得看到。
炒麵飯會用鐵鏟把麵條切碎,與飯粒融合,炒到微微焦香,帶點微酸醬香味,吃起來無違和感,風味獨特很推薦一試。
章魚燒
日本道地的章魚燒是軟綿口感,跟台式那種焦脆很不一樣,吃起來軟糯,反而凸顯章魚彈牙大塊。
微酸的滋味很好吃,有興趣或是懷念日本味道的朋友,可以來此報到。
味噌湯
像深夜食堂的豬肉味噌湯,有洋蔥、高麗菜、菇類,很適合配一碗白飯的那種,多層次滋味,好喝。
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麒麟大阪燒.章魚燒
營業時間: 平日 16:00–22:00 假日 11:00–21:30
電話號碼: 07 385 1277
地址: 高雄市三民區建武路83號