高雄左營美食【陳波記牛肉麵】五星主廚的川味三寶牛肉麵.那個湯頭令人回味十足啊!

高雄左營美食【陳波記牛肉麵】五星主廚的川味三寶牛肉麵.那個湯頭令人回味十足啊!

高雄左營 陳波記牛肉麵

朋友大推這家陳波記牛肉麵,每個星期都來報到,有沒有那麼瘋狂?默默放入口袋名單。今天來一探究竟。

五星飯店行政總主廚開的牛肉麵店,呈現記憶中的香港牛三寶給更多人品嚐,獨家熬製濃郁香醇湯底,真的讓人喝一口就愛上!

吃過就能知道主廚功夫極深,融合香港牛三寶與台灣牛肉麵,重新演繹,才有這一碗讓人魂牽夢縈的五星級極品牛肉麵

【陳波記牛肉麵】環境

高雄左營 陳波記牛肉麵

左營富國路上餐廳還真的還挺多的,喜愛吃牛肉麵的朋友,真心推薦必須來陳波記牛肉麵吃一次,保證不踩雷!

高雄左營 陳波記牛肉麵

老闆是前大億麗緻行政主廚陳克強,從小在香港拜師學餐飲,又先後在法國和英國擔任廚師,因緣際會在二十年多前來到台灣,這樣深厚的經歷背景,從地方小吃到國宴料理,全都難不倒他。

陳老闆曾說「既然是五星級飯店,吃的當然不能馬虎。」從這裡端出的每一道料理,都是年月累積自成一格的真功夫。

高雄左營 陳波記牛肉麵

店內湯頭屬於韻濃香辣,店家自製牛辣油、辣椒醬,色香味通通俱全,香氣醇厚,勁辣十足,與食材相得益彰。

高雄左營 陳波記牛肉麵

高雄左營 陳波記牛肉麵

櫃台前有多種小菜可選擇

高雄左營 陳波記牛肉麵

麵條有2種,拉麵與港式麵,如果吃不飽可以免費加一次拉麵跟湯唷!(港式麵不行)

高雄左營 陳波記牛肉麵

【陳波記牛肉麵】菜單

高雄左營 陳波記牛肉麵

【陳波記牛肉麵】食記

紅燒三寶麵(牛腱、牛筋、牛肚)

嚴選澳洲進口的牛排、牛大骨新鮮蔬果,加上獨家醬料,港式手法煲、煮、熬出的湯頭,費時費工才能達標的美味。

高雄左營 陳波記牛肉麵

清澈透亮的湯頭中,完全可以感受到久熬的湯頭精華,濃郁醇香滿盈,依然帶有清爽感,風味細膩讓人印象深刻。

高雄左營 陳波記牛肉麵

牛筋、牛肚、牛腱三寶每樣都滷製的恰好,Q彈軟嫩,三種口感一次滿足。

高雄左營 陳波記牛肉麵

拉麵彈牙滑順,隨湯入口,大口咀嚼好滿足,我今天就被圈粉了!

高雄左營 陳波記牛肉麵

川味牛肉麵

高雄左營 陳波記牛肉麵

入口有紅燒湯頭細膩,尾韻麻香風味表現強烈,麻辣的滋味在嘴中反覆刺激著,非常過癮有層次。

高雄左營 陳波記牛肉麵

牛肉軟嫩厚實,肉香豐盈多汁,想嚐嚐不一樣的口感可以點港式麵,口感紮實有嚼勁,別有一番風味。

高雄左營 陳波記牛肉麵

牛魔王香辣乾拌麵

含牛碎肉、半粒蛋

陳波記牛肉麵

牛魔王香辣乾拌麵一定要試試!碎牛肉加招牌川味麻辣醬,麻香味道強烈、牛肉香濃韻,均勻攪拌起來吃,果然是香的不得了,辣度大約在小辣至中辣之間。

陳波記牛肉麵

波記丼飯(牛)

陳波記牛肉麵

洋蔥清甜的滋味搭配肥瘦適中的牛五花,偏甜爽口不油膩,醬汁偏多,有點像是泡飯的錯覺。

陳波記牛肉麵

香港咖哩魚蛋炸豬皮

微辛的咖哩醬汁濃厚,彈牙魚蛋加上吸滿咖哩汁的炸豬皮,真的港味十足,很厲害的醬汁。

高雄左營 陳波記牛肉麵

鹹檸七

把新鮮檸檬切片,放入七喜汽水,鹹甜交雜、清涼有勁,有碎冰塊就推!

高雄左營 陳波記牛肉麵

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陳波記牛肉麵

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營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00 

(星期三休息)

電話: 07 550 9583

地址: 高雄市左營區富國路343號

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