【高雄美濃美食】美濃啖糕堂．日治老診所幸福麵包飄香．新鮮水蓮、在地食材打造特色麵包店
高雄美濃曾入選為台灣十大觀光小鎮，有著好山好水好環境，是高雄最大的客家聚落，走進美濃小鎮，依舊能感受到純樸的客家風情，非常適合放慢腳步輕旅行。
近年美濃開始著手街區保存活化，結合人文與地方資源，為美濃注入新生命力，打造文化與經濟共生的街區，「啖糕堂」就是都發局在美濃輔助老屋活化的首例。
創辦人夫婦，將日治時期老屋「保壽堂」診所，轉型成在地特色的麵包糕點店「啖糕堂」，與當地農民合作，運用盛產的好食材，創造出獨特的風味麵包，終於打響名號成網路名店，讓原本靜謐的街區，多了朝聖遊客來購買剛出爐的新鮮麵包，尤其是獨家研製的特色吐司，一出爐就秒殺！
美濃啖糕堂｜環境
近百年歷史的保壽堂診所本面臨拆遷，曾在高雄知名烘焙坊任職的李英傑夫婦，因為不捨停業多年的診所廢棄頹敗，買下後費心保存整修，將騎樓及外牆完整保留，老屋注入新血新氣象，成為現在所見的美濃啖糕堂。
正對面就是美濃國小，雨天的美濃感覺步調更慢，心裡盤算的是，遊客相對變少，我終於能買到麵包了。
不同品項出爐的時間不同，吐司、米吐司特別搶手。
店內明亮寬敞，空氣中飄著淡淡的麵包香氣，中島放置許多剛出爐的新鮮麵包，之前曾撲空過幾次，只剩少少的幾樣，今天終於能好好採購一番。
老闆夫婦原為知名麵包店的麵包師，戀上美濃純樸的風土人情，移居美濃，做自己想做的事，慢活鄉間，從最初的自宅烘焙工作室轉營麵包店。
美濃是台灣水蓮最大產地，人氣特色招牌為「水蓮起司吐司」和「味噌水蓮麵包」，水蓮的脆感與濕度掌握地恰到好處，與柔軟麵包搭配起來，並不會覺得奇怪，反而十分鹹香好吃。
雖為人氣網路名店，價格挺樸實，店家也貼心標示不同的素食種類，讓喜愛麵包的素食者能安心選購。
多數使用在地小農食材製作的吐司與麵包，職人精神麵包製作選材用料都實在，麵包柔軟好吃，自然麵香與食材香。
以美濃147號香米，研發的147米吐司、米法棍、米麵包，受到不少饕客喜愛，也是人氣商品。
吐司陸續出爐中，屏東有機玫瑰花做的玫瑰奶酥吐司，幾乎是秒殺商品，今天終於讓我買到啦！
美濃啖糕堂吐司非常柔嫩，具彈性含濃厚的天然香氣，吃了會懷念的那種，我非常喜歡，還有許多老闆匠心研發的特殊口味，建議想吃的旅人們提前預約以免撲空喔！
老闆娘忙裡忙外邊做麵包邊招呼客人，充滿活力的口吻，令我印象深刻，女兒服務也很親切，讓人倍感溫馨。
運氣很好，當天在店內買到颱風天搶收下來的無農藥小黃瓜，便宜又吃的安心，
美濃啖糕堂｜價目表
想吃麵包吐司記得及早來買，或是提前預訂，啖糕堂成為美濃人氣伴手禮首選，時常還沒出爐就被預訂一空。
美濃啖糕堂｜內用空間
店內另有規劃座位區，可以在店裡悠閒喝咖啡，吃點心享用麵包。
飲品65元起到140元不等
除了麵包吐司，也有簡單的點心蛋糕。
坐下來好好感受老屋的恬靜風韻，品嘗美濃的在地滋味。
窗戶的吧台座位
美濃啖糕堂｜店內隨拍
熱愛烘焙的老闆夫婦般到美濃，研發結合地小農食材的麵包，成為美濃永安老街上的亮點，將美濃文化透過烘焙呈，也是一種美濃之光。
美濃有著好水質與好環境，作物品質優良，來美濃體驗客家飲食，再來啖糕堂買點當地特有點心，把美濃之旅行的美好風味帶回家。
二樓是展覽區，當天似乎無開放
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美濃啖糕堂
營業時間： 10：00–18：00，假日至17：00
星期一、三休息
電話號碼： 07 681 9764
地址： 高雄市美濃區永安路197號
（美濃國小大門正對面）
